Feijão para o corpo: composição, benefícios, contra-indicações

O feijão é uma das leguminosas mais antigas, cultivada há milhares de anos. Hoje, mais de 20 grãos são usados ​​na culinária, os benefícios de cada um são os mesmos para o corpo humano, e o sabor e a aparência das leguminosas são diferentes. Os feijões são, antes de tudo, proteínas, um componente importante necessário para o metabolismo e fortalecimento do sistema muscular. Devido a isso, os grãos são valorizados na nutrição esportiva e são recomendados pelos nutricionistas como um prato dietético. Para os vegetarianos, o feijão é a principal fonte de proteína e um substituto para os produtos de carne. Neste artigo, vamos considerar como o feijão é útil para o corpo e como ele pode ser usado na culinária, na cosmetologia e também para fins terapêuticos e preventivos.

Composição e valor nutricional do feijão

Propriedades úteis de feijão são devidas exclusivamente a ele composição rica, Único para um produto de origem vegetal. Feijão contém vitaminas A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP; bem como sais minerais e oligo-elementos ferro, potássio, cálcio, manganês, sódio, enxofre, zinco, celulose, ido oleico, pectinas, amidos, monossacáridos, dissacáridos, e outros feijões em vez nutritivo, o seu poder calorífico depende do tipo (24-123 kcal. ), e os benefícios são superiores a muitos outros produtos à base de plantas. Os grãos mais calóricos são o feijão branco, o menos verde (apenas 24 kcal). O teor de proteína no feijão atinge 8,4 g (feijão vermelho), gorduras - até 0,5 g, carboidratos - até 21,5 g.

O que é útil para o feijão para homens e mulheres?

Em primeiro lugar, o feijão é útil porque sua proteína é absorvida pelo organismo em quase 80%: ele facilmente substitui a carne e os produtos de peixe, enquanto não pesa o corpo com gorduras animais. O uso de feijão para o corpo se manifesta em:

• fortalecimento da imunidade e aumento da resistência a infecções;
• regulação do metabolismo;
• efeitos benéficos no sistema nervoso;
• participação na hematopoiese e na formação de eritrócitos;
• excreção de areia e pedras da vesícula biliar e rins;
• melhoria do sistema geniturinário;
• controle de processos inflamatórios no fígado;
• efeito positivo sobre a atividade do trato gastrointestinal;
• prevenção de doenças bucais, um obstáculo ao aparecimento de cálculo.

Com infecções intestinais, doenças bronquiais, reumatismo, recomendou o uso de feijão vermelho, porque suas propriedades úteis são mais altas que em outras espécies e variedades de feijão.Um grande número de antioxidantes que preservam a juventude e liberam radicais livres, um alto teor de ferro e vitamina B6, que melhora a condição da pele e do cabelo - é isso que os benefícios dos feijões vermelhos para as mulheres são.

Popularidade também é apreciado e feijão branco. Seus benefícios são devido ao aumento do teor de celulose, magnésio e ácido fólico. É especialmente mostrado o uso de feijão branco para pessoas que sofrem de constipação.

Feijão Verde especialmente apreciado por nutricionistas, além de seus benefícios, para baixa caloria, a falta de contra-indicações e danos ao corpo. Feijão verde são entendidos como espargos e vagem, embora sejam culturas diferentes. Os grãos de espargos contêm uma grande quantidade de proteína; no cozimento, eles usam grãos e vagens dessa cultura. Remove do corpo o excesso de líquido e sal, ajuda o trabalho do sistema cardiovascular.Graças ao conteúdo de arginina, semelhante em propriedades à insulina, os grãos de aspargos são um produto ideal para diabéticos.

Feijão verde beneficiar qualquer organismo, não tem contra-indicações e não prejudica nem mesmo para mulheres grávidas. A cultura é rica em vitaminas da beleza A, C, E, que melhoram significativamente a condição da pele, dando-lhe um aspecto mais jovem e fresco. Para as futuras mães, o feijoeiro ajuda a lidar com a ansiedade, nervosismo desnecessário e freqüentes mudanças de humor. Para todos os outros, os feijões verdes são úteis na medida em que fornecem o sistema digestivo, normalizam a secreção do suco gástrico e melhoram o funcionamento do fígado e dos rins.

As vagens têm um benefício significativo para os homens, protegendo contra o adenoma da próstata e fornecendo ao corpo o zinco necessário.

Aplicação em dietética

As pessoas que querem perder peso ou apenas observando o equilíbrio do seu próprio peso, nutricionistas recomendam incluir feijão em sua dieta. Além do baixo teor calórico desta cultura, contém fibra, que é muito útil para a digestão.Graças à fibra, os feijões fornecem permanentemente uma sensação de saciedade, reduzindo assim o número de refeições. Além disso, garante a remoção de toxinas nocivas do corpo, previne o aparecimento de formações malignas e normaliza o nível de açúcar no sangue.

Como usar feijão em cosmetologia

A utilidade do feijão se manifesta não apenas em seu valor nutricional. A cultura é usada ativamente em cosmetologia como um componente de vários produtos de cuidados da pele. Máscaras para rosto e decote com base em grãos perfeitamente nutrem a pele, têm um efeito suavizante e lifting. Além disso, o feijão tem uma propriedade branqueadora, de modo que a cor e a superfície da pele são niveladas.

Tais máscaras perfeitamente limpas, aliviam a coceira e a irritação, aliviam a fadiga das pálpebras e aliviam as bolsas sob os olhos. A máscara mais comum e eficaz, que é adequada para todos os tipos de pele, é preparada de forma muito simples: 2 colheres de sopa. l. Purê de feijão amolecida misturado com 1 colher de sopa. l. azeite e ½ colher de sopa.l. suco de limão. Aplique na pele limpa e deixe por 20 minutos, depois lave com água morna. Dependendo dos tipos de pele, você pode alterar os ingredientes e criar sua receita favorita. Assim, para uma pele seca, é possível adicionar creme e vários óleos: ossos de pêssego, gérmen de trigo, amêndoa, karité, coco, etc. Para pele oleosa - menos óleos e mais absorvente de esfrega: farinha de aveia ou trigo mourisco.

Existe algum benefício em comer feijões enlatados?

Feijão Preservado é uma das opções mais confiáveis ​​para preservar este produto e suas valiosas propriedades nutricionais. Na forma enlatada, cerca de 70% das vitaminas e até 80% dos minerais armazenados nos grãos são armazenados. No entanto, o feijão enlatado pode ser útil apenas no caso de obediência consciente dos fabricantes às normas e regras de conservação. Por exemplo, de acordo com o GOST, grãos com dimensões de 0,6 a 1 cm são adequados para conservação, e a composição ideal para a conservação de grãos deve conter no máximo quatro componentes: água, açúcar, sal e feijão.

Como conservante, apenas o ácido acético é permitido. Portanto, ao comprar produtos enlatados nas lojas, você precisa prestar atenção à composição e ao fabricante, a fim de evitar a compra de um produto abaixo do padrão.É melhor comprar feijões em um recipiente de vidro para ver sua qualidade. Antes de usar, o feijão enlatado deve ser bem lavado em água fria para lavar os restos de conservantes.

Para quem o feijão é contra-indicado

Pode-se dizer que os benefícios e danos dos grãos são separados por uma linha fina - o grau de preparação do produto. O que é venenoso em sua forma bruta é muito útil para imersão prolongada e tratamento térmico. Portanto, a regra principal, para que o feijão traga apenas benefícios - use bem cozido. No entanto, existem algumas limitações no uso de grãos cozidos. Deve ser cauteloso sobre os pratos de feijão para aqueles que sofrem de úlceras de estômago, colecistite, nefrite, pancreatite, gota e gastrite com alta acidez.

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