O tomate é o fruto do tomateiro da família Nightshade. A planta é anual ou perene, cresce nas regiões norte e sul. Cultive tomates em estufas, em campo aberto, em varandas e até mesmo no peitoril da janela. Existem muitas variedades de tomate, uma vez que os tomates são amplamente distribuídos e utilizados na culinária, cosméticos e remédios.
- Um pouco de história
- Tomate: é uma baga um vegetal ou uma fruta?
- Por que os tomates consideram uma baga
- Tomate - vegetal
- Por que os tomates chamados frutas
- Vamos resumir: uma fruta, um vegetal ou uma fruta?
Um pouco de história
Pátria de tomates é chamada de América do Sul. Ainda existem formas selvagens e semi-culturais de plantas. No século 16, o tomate foi importado para a Espanha, Portugal, Itália, França e outros países europeus.
Na Europa, os tomates foram criados como uma planta exótica. O primeiro prato culinário com o uso de tomates foi mencionado em receitas espanholas.
Outras fontes dizem que o local de nascimento dos tomates é Peru, No entanto, é impossível saber com segurança sobre isso por causa do conhecimento perdido. Há também uma versão sobre a origem do tomate (a própria planta e a palavra) do México, onde a planta cresceu selvagem e seus frutos eram menores do que os tomates de hoje. Mais tarde, no século 16, os tomates no México começaram a ser introduzidos na cultura.
No século XVIII, o tomate foi trazido para a Rússia (através da Turquia e da Romênia). Primeiro provou que tal planta como um tomate pode ser comida, o agrônomo cientista A.T. Bolotov. Por muito tempo, o tomate foi considerado uma planta ornamental com frutos venenosos. Desembarques já a cultura vegetal do tomate apareceu na Crimeia. Entre os nomes, havia "berinjela vermelha", "maçã do amor" e até mesmo "baga de lobo".
No verão de 1780, a imperatriz Catarina II tentou pela primeira vez a fruta que o tomate tinha. Eles se tornaram um tomate, trazido de Roma como uma fruta. Ao mesmo tempo, em áreas remotas do império, esta fruta era conhecida há muito tempo, era cultivada no sul da Rússia, em Astrakhan, na Geórgia, em Tavrida, e era usada como um vegetal para alimentação. Na parte norte da Rússia, a "maçã do amor" serviu como uma planta ornamental com belos frutos brilhantes.
Tomate: é uma baga um vegetal ou uma fruta?
Tomates - uma planta bastante difundida, por isso, em diferentes países e culturas, muitas vezes havia dúvidas sobre o que, vegetal, fruta ou baga São suas frutas, tomates.
Por que os tomates consideram uma baga
Vamos tentar descobrir, um tomate é uma fruta ou um vegetal.
Berry é o fruto de uma planta herbácea ou arbustiva, que tem uma polpa suculenta e sementes que estão dentro. Tomate atende plenamente a esta definição, sendo o fruto de uma planta herbácea com uma pele fina, uma polpa suculenta e um grande número de sementes no interior.
- Berry (eles incluem tomate, mirtilos, mirtilos, groselhas, groselhas)
- Maçã (é maçãs, peras, cinza de montanha)
- Pomerânia (frutas cítricas - laranja, tangerina)
- Grenadine (este é o fruto de uma romã)
- Tykvina (este tipo inclui melancia, melão, abobrinha, abóbora)
Além disso, as bagas são divididas em reais e falsas. Uma característica distintiva desta baga do ponto de vista da botânica é a descoberta de sementes dentro do pericarpo. Vale a pena notar que o tomate também corresponde a esse recurso. Assim, podemos responder positivamente à questão de saber se um tomate é uma fruta.Tomate - vegetal
A sistemática tecnológica explica que, de acordo com o método de cultivo, semelhante a outros vegetais, o tomate é um vegetal. Esta é uma cultura anual, e a colheita de tomates é coletada como resultado do cultivo e afrouxamento do solo, o que leva um curto período de tempo.
Tudo isso torna possível chamar um tomate de um vegetal.
Por que os tomates chamados frutas
Por causa da forma, cor, suculência de tomate, há perguntas, uma fruta ou um legume.
A definição de "fruta" descreve-a como uma parte dura ou macia de uma planta na forma de uma fruta com sementes. A fruta é formada como resultado da polinização da flor do ovário. Vegetal é um sistema herbáceo ou radicular da planta. A partir disso, conclui-se que todos os frutos de plantas com sementes podem ser chamados de frutas, razão pela qual um tomate é freqüentemente chamado de fruta.
Há também uma descrição científica, segundo a qual a fruta é chamada de parte reprodutora comestível de uma planta com sementes, desenvolvida a partir do ovário de uma flor. No entanto, na culinária, os tomates são usados como vegetais. Portanto, é tão difícil descobrir quem é um tomate ou não.
Vamos resumir: uma fruta, um vegetal ou uma fruta?
Durante muito tempo as pessoas não conseguiam entender a confusão de como chamar um tomate: é uma fruta, uma fruta ou um vegetal? A principal razão para essas discordâncias é que existe uma abordagem científica e culinária para determinar os diferentes tipos de frutas e partes da planta. Do ponto de vista da botânica, um tomate é uma fruta, O fruto do tomate, formado como resultado da polinização da flor. Na culinária, e simplesmente na vida cotidiana, um tomate é chamado de vegetal, significando ao mesmo tempo cozinhar os principais e salgadinhos dele. A propósito do cultivo, o tomate da planta também é chamado de hortaliças.
Em inglês, não há distinção entre os conceitos de "fruta" e "fruta". Portanto, eles acreditavam que um tomate é uma fruta. No entanto, em 1893, o Supremo Tribunal dos EUA determinou que um tomate é um vegetal. A razão para isso foram as taxas alfandegárias, que se aplicam apenas a legumes, frutas podem ser transportadas gratuitamente. Em 2001, uma questão semelhante surgiu na Europa, e agora o tomate era reconhecido não como um vegetal, mas também como um fruto.
O nosso sistema linguístico e aduaneiro não nos dá problemas em determinar a pertença de um tomate a vegetais, frutos ou bagas. Portanto, guiados por conceitos científicos e culturais e conhecimento sobre o tomate e seus frutos, podemos dizer com confiança que um tomate é uma fruta, que é usado como um vegetal.
O uso de tomate em alimentos, bem como na indústria de cosméticos e até mesmo em medicina, é devido à riqueza de seu conteúdo interno. O tomate contém:
- 94% de água
- 4% de carboidratos
- 1% de proteína
- celulose
- gorduras
- vitaminas A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- ácidos orgânicos.
O tomate é uma das culturas mais populares no mundo moderno. A razão para isso é a presença de seus frutos - tomate, maravilhosas propriedades gustativas, nutritivas, alimentares e até mesmo decorativas.
