O milho está em terceiro lugar em popularidade após trigo e arroz. Isto não é surpreendente, porque o produto é rico em todo um complexo de vitaminas e minerais, que são necessários para uma vida plena. Adultos e crianças de todo o mundo adoram essa iguaria.
Além dos enormes benefícios, o milho também é muito saboroso. Para que esta rainha de campos se torne um prato familiar favorito, ela está devidamente cozida. Donas de casa experientes não levam muito tempo.
Mas o progresso não pára, e nossas cozinhas têm um milagre moderno da tecnologia - um multivarker. Agora, as donas de casa modernas podem preparar um produto favorito em uma caçarola milagrosa, preservando todas as substâncias úteis!
De onde veio isso?
O milho, segundo os cientistas, é um dos primeiros produtos que o homem cultivou. A pátria do produto é o território do México moderno. A comida foi consumida pelas tribos altamente desenvolvidas dos agricultores indianos. Mais tarde, juntamente com o milho de Colombo veio para a Europa.
A novidade americana conquistou o público europeu e tornou-se firmemente entrincheirada na ração da nobreza. Mais tarde, graças à despretensão do crescimento, a iguaria mexicana poderia ser alimentada por todas as outras propriedades.
Por que o milho é útil?
Grãos de milho são um depósito de micronutrientes e vitaminas úteis para os seres humanos. Alto teor do produto contém vitamina K, PP, C, D e grupo B. Também são notados os teores de fibra, amido, potássio, magnésio, ácido linoléico e muitas outras substâncias úteis.
Comer regular ajudará a resolver os seguintes problemas:
- ajustar o trabalho do trato gastrintestinal;
- fortalecer os músculos e fornecer nutrição adicional às células nervosas;
- pectinas contidas no produto ajudarão a prevenir a formação de tumores;
- O ácido glutâmico ajudará a melhorar a memória e a função cerebral;
- a ingestão de grãos jovens ajuda a livrar o corpo de toxinas e toxinas;
- o produto é útil no tratamento de hepatite e colecistite;
- Recomenda-se comer milho para diabéticos, pessoas alérgicas e pessoas que sofrem de obesidade e doenças do fígado.
Veja o vídeo sobre os benefícios do milho:
Como escolher?
Para fazer pratos do grão resultaram não só útil, mas também saboroso é necessário escolher o produto direito. Somente espigas jovens de qualidade podem se beneficiar e um verdadeiro prazer para os gourmets. Para que a compra seja bem sucedida, deve-se seguir regras simples:
Milho fresco fresco é vendido apenas na temporada. Começa do meio até o final de agosto.- Para ferver, é melhor escolher uma cabeça com grãos esbranquiçados ou amarelo claro.
- Os grãos na espiga devem ser macios e, ao mesmo tempo, elásticos.
- Se grão levemente perfurado dele deve aparecer líquido viscoso esbranquiçado, em sua consistência semelhante ao leite.
Milho fresco fresco é vendido apenas na temporada. Começa do meio até o final de agosto.Veja um vídeo sobre a escolha de milho para cozinhar:
Preparação de
Existem muitas receitas para cozinhar milho cozido. Praticamente todas as donas de casa têm a sua própria maneira "proprietária" de preparar este produto. Mas, antes de começar a cozinhar, você precisa preparar adequadamente as cabeças para tratamento térmico.
- Lavar a espiga com cuidado sob água corrente.
- Mergulhe a cabeça durante 1-1,5 horas em água à temperatura ambiente.
- Selecione as espigas do mesmo tamanho. Caso contrário, o produto pode ser soldado de maneira desigual.
Você não pode remover folhas da cabeça. Existem muitas receitas que envolvem a preparação de milho junto com a folhagem. Neste caso, você precisa se livrar apenas de folhas secas e desbotadas.
Preparação
Multiwares A Panasonic se distingue pela confiabilidade e alta funcionalidade. Muitos proprietários notam uma lista bastante modesta de programas automáticos. Mas, se você levar para a ajuda de fóruns de fantasia e Internet, o problema será resolvido. Programas que colocaram os desenvolvedores são suficientes para preparar um alimento útil, saboroso e variado.
Nesta máquina você pode cozinhar quase todos os pratos tradicionais para a nossa cozinha. Também não será difícil e ferverá o milho. Vale a pena notar que no multivark ele aprende muito mais delicioso, o processo de cozimento leva muito menos tempo, e todas as substâncias úteis são preservadas.
Na água
Para ferver as cabeças de milho na água, vamos precisar:
multivark Panasonic;- sal de cozinha, se desejar, você pode substituir o mar;
- cinco jovens espigas de milho;
- uma colher de sopa de manteiga;
- litro de água limpa.
multivark Panasonic;Algoritmo de ações:
- Antes de cozinhar, as cabeças de milho devem ser limpas de folhas ecabelo e enxaguar bem. Depois disso, colocamos folhas verdes suculentas na parte inferior do multicast sob uma camada uniforme.
- Na folhagem espalhada limpa e lavada kochanchiki, adicione a manteiga e despeje um litro de água limpa filtrada.
- Em seguida, feche a tampa multigraduada e mova a válvula para a posição "fechada". Nós ajustamos o modo "cooking" (cozinhar) ou "soup" (sopa) e ajustamos o timer por 30 minutos.
- Após o sinal de que o cozimento terminou, solte o vapor e coloque o milho em um prato plano. Sal e óleo são adicionados a gosto.
Par
Pratos cozinhados são extremamente úteis. Quase sempre a culinária a vapor é recomendada para pessoas com doenças do trato gastrointestinal, mães que amamentam e crianças pequenas. Cozido em banho-maria, o milho retém todas as vitaminas e minerais que são tão úteis aos seres humanos.
Para nos preparar útil:
cabeças de milho jovens na quantidade de 3-4 peças;- multivark Panasonic com um steamer de recipiente;
- água filtrada limpa é 1,5-2 litros.
cabeças de milho jovens na quantidade de 3-4 peças;Algoritmo de ações:
- Antes de começar a cozinhar cuidadosamente o meu e limpe o milho de verduras e "cabelos". Despeje a água no multicast, instale o recipiente-steamer.
- Nós quebramos as cabeças para caber no recipiente.Feche a tampa do multivark e defina o modo "steaming". Defina a hora - 30 minutos.
- Depois que o programa terminar, coloque o milho em um prato plano, servido com sal e manteiga.
Como servir e o que comer?
O milho é amado por adultos e crianças. Este é um dos pratos favoritos do final de agosto. Mas como mais ?! É só nesta época do ano que você pode comer produtos jovens e suculentos.
Claro, a aparência estética fervida inteira, mas é muito mais conveniente comer pedaços pequenos. A anfitriã pode experimentar e cozinhar milho na grelha, oferecendo-lhe ketchup, alho ou molhos de mostarda.
Tente morder o grão da espiga de tal forma que eles já estejam mordendo a boca. Isso ajudará a não esguichar suco e evitar constrangimentos na mesa. Eles tomam suas cabeças com as mãos, você pode usar guardanapos de papel. Se um molho for oferecido ao prato - espalhe-se em uma camada fina, uma colher na orelha. Não seja ganancioso e tente imediatamente tomar muito molho.Ele pode começar a escorrer e envergonhar o hóspede.
