Um dos representantes mais populares da família do repolho é o repolho chinês. Receitas de repolho de Pequim são indispensáveis para uma alimentação saudável devido ao alto teor de vitaminas e proteínas vegetais. Especialmente saborosa e útil são saladas de repolho de Pequim.
Os benefícios deste vegetal são inegáveis e o sabor não é inferior ao repolho branco. Cozinheiro de fantasia faz o seu trabalho. Então a receita nasce. O artigo apresenta receitas de salada de repolho de Pequim, por exemplo, com laranjas, castanha de caju, queijo e outros ingredientes.
Com laranjas
Informação nutricional (por 100 gramas):
- Proteínas: 1,5 g.
- Gorduras: 0,3 gr.
- Carboidratos: 7,2 g.
- Calorias: 38,4 kcal.
Ingredientes:
Repolho de porco 400 gr.- Laranja 1 pc
- Apple (Grushovka, enchimento branco) 1-2 pcs.
- Cenoura 110 gr.
- Sal e pimenta do reino.
- Molho de soja 2 colheres de sopa. colheres / iogurte desnatado.
Repolho de porco 400 gr.Tempo de cozimento 20 minutos.
Cozinha passo-a-passo:
- Lave frutas e legumes.
- Descasque a laranja da casca e retire os ossos, corte a carne em cubos.
- Corte o repolho com palha.
- Cenouras limpar e ralar em um ralador médio.
- Com a maçã descasque e corte em pequenos cubos.Coloque a maçã em uma saladeira e adicione o suco de limão.
- Misture todos os ingredientes, levemente sal e pimenta.
- Tempere com molho de soja ou iogurte desnatado.
A fim de diversificar a dieta diária com pratos saudáveis, preste atenção às seguintes receitas baseadas em repolho de Pequim.
Assista a um vídeo sobre como fazer uma salada de repolho e laranja de Pequim:
Com frango
Salada de legumes e maçãs com peito de frango, vestido com iogurte - delicioso e consistente. Apropriado para o jantar ou apenas para um lanche leve.
Ingredientes:
Repolho de Pequim 300 gr.- Carne de frango 200 gr.
- Pimenta Búlgaro vermelho 1 pc.
- Maçã 1 pc.
- Azeite de oliva 20 ml.
- Alho 1 dente de alho.
- Sal 1/2 colher de chá.
- Pimenta chão terra preta colher de chá.
- Iogurte natural 100 ml.
- Mostarda 1 colher de chá
- Suco de limão 5 ml.
- Mel 15 g.
- Erva-doce seco 1 colher de chá.
Repolho de Pequim 300 gr.Tempo de cozimento 20 min.
Cozinha passo-a-passo:
- Folhas de alface cuidadosamente lavar, secar e cortar em tiras finas.
- Casca de pimenta e finamente cortada em tiras.
- Retire a maçã das sementes e descasque-as e corte-as em tiras.
- Coloque tudo em uma tigela e adicione o suco de limão.
- Em uma pequena quantidade de óleo, frite o alho esmagado, retire o alho.
- Em óleo de alho aromatizado frite pedaços de filé de frango, sal e pimenta.
- Combine todos os ingredientes e misture. Para reabastecimento, você pode usar iogurte ou creme azedo.
- Frango pronto e ligeiramente resfriado, adicione a salada, misture bem.
Assista a um vídeo sobre como preparar uma salada com repolho pequinês e filé de frango:
Com uma maçã
Ingredientes:
Repolho de Pequim 300 gr.- Maçã verde 1 pc.
- Milho em lata 1 pote.
- Ovo 2 pcs.
- Cebola 1 pc.
- Maionese / creme azedo.
- Sal a gosto.
Repolho de Pequim 300 gr.Tempo de cozimento 20 min.
Cozinha passo-a-passo:
- Lave o repolho e a maçã.
- Ferva os ovos com força.
- Escorra o excesso de líquido do milho enlatado.
- Cebolas são escaldadas com água fervente, cortadas finamente.
- Corte a maçã descascada e os ovos em cubos.
- Misture todos os ingredientes, sal, tempere com maionese ou creme de leite, coloque-o em uma saladeira.
- Decore em cima com gema de ovo ralado e milho.
Com castanha de caju
Ingredientes:
Repolho Pequim 3-4 folhas.- 1pc laranja
- Castanha de caju 100gr.
- Queijo 30gr.
- Azeite de oliva 2 colheres de sopa.
- Vinagre de vinho 1 colher de chá.
- Mel 1 colher de chá
Repolho Pequim 3-4 folhas.Tempo de cozimento 10 min.
Cozinha passo-a-passo:
- Rasgue folhas de repolho frescas em partes iguais.
- A laranja é desmontada em pequenos pedaços, enquanto remove as partições.
- Assar castanha de caju e picar.
- Faça um reabastecimento. Misture o azeite, mel, suco de laranja e sal. Despeje o vinagre de vinho.
- Conecte todos os componentes.
- Coloque em um prato e polvilhe com queijo ralado.
Queijo dá a salada um sabor delicado. As nozes fazem o prato original. Uma salada semelhante pode ser encontrada não apenas no cardápio do restaurante, mas também na mesa em um ambiente caseiro. Tente, surpreenda, fantasie.
Com cenouras
Ingredientes:
Repolho de Pequim 400 gr.- Cenoura média 2 pcs.
- Cebolas 1 pc.
- Verdes (a gosto) 2gr.
- Óleo vegetal 2 colheres de sopa.
- Sal (a gosto) 2 gr.
Repolho de Pequim 400 gr.Tempo de cozimento 15 min.
Cozimento em fases:
- Repolho Pekin chop aleatoriamente, coloque em uma tigela.
- Cenouras descascar e ralar, adicione ao repolho.
- Cebola cortada em tiras, adicione legumes.
- Sal a gosto e pressione a salada, mexa.
- Despeje o óleo e decore a gosto.
Assista a um vídeo sobre como preparar uma salada de repolho e cenoura de Pequim:
Com queijo
Ingredientes:
Repolho de Pequim 300gr.- Queijo Adyghe 200gr.
- Pimenta búlgara 1 pc.
- Azeitonas meio pote.
- Pão branco 3 fatias.
- Temperos: pimenta preta, coentro.
- Maionese ou molho de soja.
Repolho de Pequim 300gr.Tempo de cozimento 25 min.
Cozimento em fases:
- Lave os legumes e prepare o resto da comida.
- Cortar finamente o repolho pequinês.
- Corte o corte búlgaro em tiras e as azeitonas em círculos.
- Pão cortado em pequenos cubos e frite.
- Corte o queijo Adyghe.
- Misture repolho, pimenta, queijo, azeitonas e croutons.
- Sal, pimenta e polvilhe com saladas verdes.
Com iogurte
Componentes:
Repolho de Pequim 350 gr.- Iogurte natural com baixo teor de gordura 150gr.
- Abacaxi fresco ou enlatado 100 gr.
- O alho é de 1-2 dentes.
- Sal a gosto.
Repolho de Pequim 350 gr.Tempo de cozimento 7 min.
Cozinha passo-a-passo:
- Lave o repolho, pique.
- Abacaxi fresco limpo, se estiver usando enlatados, em seguida, drene o excesso de líquido. Corte em cubos.
- Alho picado finamente picado.
- Adicione iogurte natural com baixo teor de gordura.
- Sal, mexa-se com cuidado.
Você pode servir esta salada em uma saladeira ou em porções em tortinhas.
Com salsicha
Ingredientes:
Ovos 2 peças- Enchido fumado 250 gr.
- Queijo 120 gr.
- Repolho 250 gr.
- Ervilhas enlatadas 1 lata.
- Alho 2 dentes.
- Dill 1 bando.
- Sal, pimenta - a gosto.
- Maionese ou creme azedo.
Ovos 2 peçasTempo de cozimento 20 min.
Cozinha passo-a-passo:
- Couve de repolho finamente.
- Palitos de salsicha defumados.
- Os ovos ferver, descascar, cortar em pedaços pequenos.
- Remova o líquido das ervilhas enlatadas.
- Grelha de queijo em um ralador fino e adicione ao resto dos ingredientes.
- Para reabastecer em um prato, misture a maionese (ou creme azedo), o alho, o endro fatiado, pela prensa e misture bem.
- Tempere o prato, mexa bem, tempere com sal e pimenta a gosto.
Assista a um vídeo sobre como preparar uma salada de repolho e salsicha de Pequim:
Com pepino
Componentes:
Garfo de trimestre de repolho de Pequim.- Pepino fresco 300gr.
- Salsa, endro, coentro a gosto.
- Pitada de sal.
- Creme de leite com baixo teor de gordura.
Garfo de trimestre de repolho de Pequim.Tempo de cozimento 10 min.
Cozinha passo-a-passo:
- Pepino cortado em metades dos lóbulos.
- Pique os verdes rasos.
- Corte bem o repolho no garfo.
- Dobre o acima em um copo grande. Se desejar, salte, adicione o creme azedo e misture bem.
Tudo está pronto para servir.Este é um ótimo prato para o jantar.
Assista a um vídeo sobre como preparar uma salada de repolho e pepino de Pequim:
Acrescente à sua dieta diária o repolho de Pequim sob a forma de saladas, receba uma carga de vivacidade e energia durante todo o dia!
