Amaranto (de uma maneira simples "shirits") - a planta em nossa cultura é nova, embora seja conhecida por suas propriedades curativas desde a época do Rei Ervilha. Amaranth atraiu a atenção de biólogos e nutricionistas como um produto "ideal".
Usina de milagre foi usada como um dos "auxiliares" para sacrifícios. Os índios consideraram que isso não acontecia e, assim, assustaram os conquistadores espanhóis que decidiram destruir a usina, esperando com isso salvar os índios do costume de sacrifícios.
A maioria de nós sabe sobre as propriedades medicinais do amaranto. E aqui está como usá-los, vamos dizer no artigo.
- Composição quimica do amaranto
- Propriedades úteis do amaranto. Como a planta afeta o corpo humano
- Propriedades úteis de sementes de amaranto
- Como folhagem de amaranto útil para os seres humanos
- Aplicação de amaranto
- Na culinária
- Em cosmetologia
- Na pecuária
- Na medicina
- O uso do amaranto na medicina popular: as melhores receitas
- Tratamento de resfriados
- Tratamento do aparelho geniturinário
- Tratamento de doenças oncológicas
- Tratamento de doenças renais e hepáticas
- O uso de óleo de amaranto
- Colheita e armazenamento de amaranto
- Contra-indicações para usar
Composição quimica do amaranto
Amaranto - uma planta rica em proteínas e uma planta razoavelmente calórica - 371 kcal / 200 g. É por isso que o óleo de amaranto é um dos mais populares e saturados com várias substâncias úteis:
- Vitamina PP - 0,66 mg.
- Vitamina B9 - 85 mcg.
- Vitamina B6 - 0,19 mg.
- Vitamina B5 - 0,06 mg
- Vitamina B1 - 0,03 mg
- Vitamina B2 - 0,16 mg
- Vitamina A - 146 mcg
- Vitamina C - 43,3 mg
- Vitamina K - 1140 mcg
- Selênio - 0,9 mkg
- Ferro - 2,32 mg
- Cobre-0,16 mg
- Zinco 0,9 mg
- Manganês - 0,89 mg
- Magnésio 55 mg
- Ferro - 2,32 mg
- Fósforo 50 mg
- Potássio 611 mg
- Sódio - 20 mg
- Fósforo 50 mg
O amaranto é popular porque inclui apenas substâncias naturais e naturais. É usado em todas as esferas da vida humana - desde alimentos até cosméticos caros.
Propriedades úteis do amaranto. Como a planta afeta o corpo humano
Shchirica luta perfeitamente com quase todas as doenças devido ao alto teor de vitaminas e minerais.
Propriedades úteis de sementes de amaranto
Sementes da Shirin - uma verdadeira despensa de proteínas e gorduras vegetais. Das sementes, faça farinha, que pode ser usada para cozinhar qualquer produto de panificação.
Especialmente as sementes de variedades como "kizlyarets"e"ultra".Eles não são apenas os maiores, mas também contêm uma grande quantidade de esqualeno - uma substância que satura o corpo com ar e é um poderoso imunoprotetor.
As sementes de amaranto são valorizadas porque não contêm glúten, o que é muito importante para as pessoas que levam um estilo de vida saudável. O amaranto é usado para tratar várias doenças, bem como em cosmetologia e pecuária.
Como folhagem de amaranto útil para os seres humanos
Folhagem de amaranto contém uma grande quantidade de lisina e caroteno, e o nível de proteína é completamente fora de escala. A folha de um amaranto é semelhante ao espinafre em sua composição, mas o supera.
Muitas vezes, no Japão, o valor nutricional das folhas de amaranto é comparado com a carne de lula. Os cientistas mencionam que o amaranto pode ser usado como um remédio para melhorar a imunidade, porque as folhas contêm uma grande quantidade de vitamina C e caroteno. Eles removem toxinas e toxinas do corpo.
Use folhas mais jovens melhor, antes que a planta floresça, porque a folhagem velha é mais dura e contém substâncias menos úteis. Folhas de amaranto podem ser comidas cruas e cozidas, elas são adicionadas à preservação, o que ajuda a manter os vegetais crocantes no banco.
Aplicação de amaranto
Na culinária
Na culinária, amaranto é usado desde os tempos dos astecas - essas pessoas inteligentes começaram a preparar o mingau de sementes de amaranto, e folhagem - todos os tipos de saladas. Agora, existem muitas variações destas receitas "primitivas".
Na culinária, as sementes são usadas como farinha para preparação de várias massas e panado. Muito popular molhos de folhas de amaranto ou simplesmente folhas cozidas, quebrado em mousses ou purê de batatas.
As folhas são usadas para o chá da fabricação de cerveja, compotas, e é frequentemente adicionado a sucos. O amaranto é usado até para costeletas! Receita muito simples - Em vez de carne, tomamos vegetais. sementes torradas de amaranto, batata e puré de ervilhas, cenouras e dois ovos. Costeletas são formadas como de costume e fritas em ambos os lados.
Amaranto muito elogiado aqueles que o usaram para cozinhar "energia útil"- ralado tomates muito maduros devem ser misturados com pão kvass, adicione um pouco de folhas de amaranto e uma colher de pimenta preta - a carga de vivacidade durante todo o dia é fornecido.
Em cosmetologia
Propriedades úteis óleo de amaranto Há muito tempo tem sido notado não só por cozinheiros, médicos e curandeiros tradicionais, mas também por cosmetologistas. No óleo de amaranto contém uma grande quantidade de esqualeno, que não só previne o aparecimento de células cancerígenas, mas também mantém o nível ideal de hidratação da pele, retarda o processo de envelhecimento e enriquece a pele com oxigénio.
O óleo de amaranto, em certa medida, desinfecta a pele e tem um efeito antibacteriano. Em uso, o óleo do escorpião é muito simples: pode limpar a pele ( em particular, com herpes, vários ferimentos leves e queimaduras de 1 grau).
Além disso, o óleo de amaranto pode ser uma "figura chave" para um creme caseiro, misturando-o com glicerina e outros óleos aromáticos, ou Prepare uma máscara, por exemplo, com aveia e manteiga: farinha de aveia tem um efeito esfoliante, e o óleo vai hidratar a pele.
Também pode acrescentar-se aos cosméticos já preparados. Por exemplo, primeiro aplique o óleo e depois a parte superior - maquiagem.
Assim, o óleo de amaranto é adequado para quase qualquer mulher com qualquer tipo de pele, mas deve ser usado com sabedoria.
Na pecuária
O amaranto é usado com sucesso como uma forragem no gado.Este tipo de alimento é um equilíbrio ideal na proporção de componentes de proteína e carboidrato. A produtividade do amaranto é muito maior que a das culturas tradicionais de forragem - o milho. Em 1 hectare sai cerca de meia tonelada.
Massa verde usado para a preparação de silagem e silagem. O amaranto é popular não apenas por seu alto teor de proteína, mas também pela enorme quantidade de caroteno, riboflavina, ácido fólico, betaína, lisina e vitaminas B, que aumentam o apetite e, como resultado, aceleram o crescimento dos animais.
Na medicina
Amaranto graças à sua composição rica reduz o nível de colesterol e açúcar no sangue e remove as toxinas do corpo. O uso de amaranto acelera o metabolismo e aumenta a imunidade. Útil para o sistema cardiovascular e várias doenças do aparelho geniturinário.
O uso do amaranto na medicina popular: as melhores receitas
Sobre como preparar poções mágicas desta planta e para o que elas podem ser usadas, vamos falar mais.
Tratamento de resfriados
O óleo de amaranto para resfriados pode ser usado tanto em alimentos cozidos, o que ajudará a hidratar a garganta, como enxaguar, deixando cair algumas gotas na água morna.
Bom para o frio vai ajudar as folhas de amaranto, adicionado ao chá - isso irá fortalecer o corpo em geral e satura-lo com vitamina C.
Muito útil suco de amaranto espremido na hora, que é feito de folhas jovens e enxaguar a garganta em uma proporção de 1: 5.
Tratamento do aparelho geniturinário
Ao tratar o sistema geniturinário, o amaranto é um dos principais componentes. É usado na maior parte externamente para a cura de pequenas feridas. O amaranto pode ser usado para a erosão do colo do útero, inflamação dos ovários e apêndices, miomas, colpite e muitas outras doenças.
O amaranto é eficaz no combate às doenças masculinas: a vitamina E, contida nesta planta, ajuda na luta contra a infertilidade, melhora ou restaura a função erétil. Um bom amaranto assistente estará na luta contra as doenças inflamatórias da próstata, bem como com a inflamação da próstata nos homens.
Tratamento de doenças oncológicas
O amaranto contém um grande número de antioxidantes, que combatem os carcinógenos, que são a principal causa da formação no corpo das células cancerígenas.O amaranto não só luta contra as células cancerosas, mas também ajuda o corpo a se recuperar após a quimioterapia, fortalecendo o estado geral do corpo.
Para combater as células cancerosas, você pode usar a infusão de folhas de amaranto (200 g de folhas por 1,5 litros de água) ou usar amaranto como alimento para saladas, cereais, molhos ou acompanhamentos.
Tratamento de doenças renais e hepáticas
O amaranto remove todas as toxinas e toxinas do corpo, e alguns até alegam que a ingestão regular de alimentos, cujo componente será essa planta, levará à eliminação de cálculos renais.
Importante no tratamento de doenças do fígado é o fato de que o amaranto é um material de construção para nossas células, porque é rico em esqualeno, que satura as células do corpo com oxigênio e ajuda-as a se recuperar mais rapidamente.
O uso regular em qualquer forma de amaranto para alimentos se tornará um bom "aliado" na luta contra doenças renais e hepáticas.
O uso de óleo de amaranto
O óleo de amaranto pode ser útil em várias doenças dermatológicas (eles podem limpar o eczema, acne e vermelhidão):
- com doenças do sistema cardiovascular (normaliza a pressão arterial, reduz o risco de trombose e dilata os vasos sanguíneos);
- com anemia (Proteínas de amaranto aceleram a síntese de proteínas no corpo);
- para doenças oftálmicas (caroteno e vitamina E promovem a melhora da visão);
- doenças do sistema nervoso (O amaranto otimiza a qualidade da transmissão dos impulsos nervosos para o córtex cerebral).
Praticamente não há esfera onde o amaranto não seja útil, e dado o cheiro agradável deste óleo e o delicado sabor a nozes, é impossível não amá-lo.
Colheita e armazenamento de amaranto
As folhas e caules desta planta são coletados antes da floração, para que não fiquem rígidos. Seque-os pendurando-os em algo horizontal em uma sala bem ventilada e, em seguida, eles já estão embalados em pacotes.
As sementes precisam ser coletadas depois da parte do caule, mas você precisa coletá-las antes que elas sejam despejadas. Seque o amaranto já limpo e corte em pedaços.
Amaranto seco armazenado em sacos herméticos, e as sementes podem ser armazenadas em um banco de cozinha. A principal coisa é em um lugar escuro e não muito quente, de modo a não úmido. A propósito, as sementes de amaranto podem secar-se no forno a uma temperatura de 150 graus durante oito minutos.
O amaranto também é armazenado congelado em embalagens densas, mas não é recomendado armazenar a planta por mais de seis meses. E se você quiser picles de amaranto, então não há nada muito difícil: plantas cortadas, escaldadas e espalhadas no fundo do jarro. marinada:
- 1 litro de água
- 1/4 litro de vinagre 9%
- 40 gramas de sal
- 50 gramas de açúcar
As folhas manterão sua suculência e propriedades úteis.
Contra-indicações para usar
Parece que uma planta tão ideal como o amaranto é rica apenas em propriedades medicinais e não tem contra-indicações. Mas o uso de folhagem / caules e óleo de amaranto tem suas contra-indicações.
Amaranto não pode ser consumido com doenças graves do estômago e intestinos, com urolitíase, e também se você tiver rejeição individual desta planta. Se você está doente com colecistite ou pancreatite, é melhor consultar um especialista.
O principal é a saúde, e se você precisa de um amaranto para sua segurança, por que não?
