A planta, que será discutida neste artigo, tem muitos nomes - espanhol, pão, arco egípcio, prichesnochny; cobra, alho prado; cebola, alho, cebola. Tal variedade de nomes rokambol recebeu devido ao fato de que para muitos, continua a ser um mistério - cebola ou alho. Nos dicionários para a designação de uma palavra dada, eles escrevem: 1) uma variedade de cebolas; 2) um grau de alho. O que quer que fosse, uma planta é muito útil para o corpo humano. Nós coletamos para você as informações mais completas e interessantes sobre as características das cebolas e alho alho e suas propriedades benéficas, graças ao qual ele encontrou aplicação na culinária, medicina popular e cosmetologia.
- Rokambol: caloria, valor nutricional, vitaminas e minerais
- O que é útil sobre rockabilly
- Para o sistema cardiovascular
- Para digestão
- Para a pele
- Proteção contra vírus
- Receitas populares: tratamento com rocambole
- Aplicação de cozinha
- Condições para o armazenamento de cebola e alho
- Contra-indicações e possíveis danos de cebola e alho
Rokambol: caloria, valor nutricional, vitaminas e minerais
Na aparência, a planta é como um alho-porro. Sua altura atinge 80 cm.Mas os bulbos são mais parecidos com alho - eles são divididos em 4-6 dentículos. Os gravadores de lâmpadas têm uma massa de 100 ge um diâmetro de 7 cm, embora os agricultores experientes digam que em solo fértil podem atingir um peso de 300 ge crescer até 10 cm de diâmetro.
O sabor dos dentes de alho espanhóis realmente lembra cebola e alho. No entanto, eles não são tão afiados como no alho, e não há amargura neles.
Em 100 g de rocambole contém:
- proteínas - 6,36 g;
- gorduras - 0,5 g;
- carboidratos - 30,96 g.
O que é útil sobre rockabilly
O uso regular e doseado de cebola e alho pode ter um efeito benéfico em importantes órgãos e sistemas humanos.
Para o sistema cardiovascular
A planta se beneficia mais do sistema cardiovascular. Rokambol é capaz de diluir o sangue, expandir e fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos, aumentar a sua elasticidade.Portanto, recomenda-se como medida preventiva contra a formação de trombos.
Pessoas que consomem cebola e alho diariamente, há uma diminuição na quantidade de colesterol no sangue. Isto é devido à presença de alicina na planta, que é um excelente antioxidante.
Para digestão
O consumo das cebolas de cebola em quantidades razoáveis geralmente tem um bom efeito no trato digestivo humano. Tempero melhora o apetite, leva a uma secreção ativa de suco gástrico. Pode ajudar com pequenas irritações da mucosa gastrointestinal, bem como com microvias.
Cebolas espanholas também são boas para o trabalho dos intestinos. Tem efeito anti-helmíntico. Ela ajuda a lidar com as toxinas do corpo, removendo-as com sucesso.
Para a pele
O suco de Rokambol é recomendado para lubrificar abscessos e inflamações na pele - ele efetivamente tem um efeito desinfetante.
Proteção contra vírus
Phytoncids, que são ricos em cebola e alho, podem efetivamente combater com vírus, bem como com as doenças que causam. Como regra geral, os amantes de pratos com rocambol diferem da imunidade forte e são capazes de se recuperar rápida e facilmente após infecções virais agudas.
Óleos essenciais que fazem parte do rockabilly, ajudam a combater com um nariz entupido.
Além disso, a cebola egípcia tem propriedades semelhantes aos antibióticos, mata muitas bactérias e microorganismos.
Receitas populares: tratamento com rocambole
Farmacologia usa tinturas e extratos de álcool de cebola espanhola.
A tintura de álcool é preparada da seguinte forma. Alho de cebola em um ralador ou em crochê de alho é esfregado em um mingau - deve ser 100 gramas (um pouco menos que um copo). Em seguida, adicione meio litro de vodka e coloque em um lugar onde a luz não penetra por um mês. O remédio deve ser infundido. Periodicamente, deve ser abalado. Esta tintura de rocambol é usada para tratar uma variedade de doenças. É assim que ela pode ser usado:
- com hipertensão, anemia, aterosclerose - 3 vezes ao dia por 15-20 gotas, diluídas em um copo de leite morno;
- para limpar os vasos - 3 vezes ao dia, uma colher de chá antes das refeições;
- com angina, periodontite, estomatite - 10 gotas diluídas em água, usadas para gargarejo.
Para fortalecer a imunidade e restaurar a vitalidade, é aconselhável usar tintura com base no alho e nos limões espanhóis. Para fazê-lo, você precisa de uma cabeça de alho e quatro limões. Os dentes, como no caso anterior, devem ser ralados ou passados pelo alho.
Suco de limão e alho mistura de mingau, insistem por 24 horas. Tome de manhã, espalhando uma colher de sopa da droga em 100 ml de água. O curso do tratamento pode durar até você usar 24 limões.
Se você está com frio e tem um nariz entupido, tente respirar o cheiro de cebola friccionada várias vezes ao dia. O alho deve ajudar a matar os vírus na mucosa nasal e também remover o inchaço.
Com a dor de dente, como no caso do alho comum, o dente do rocambol pode ser aplicado no dente doente. A dor deve diminuir.Também ajuda a amarrar um dente dentado cortado a um lugar onde uma mão, logo acima da palma, é sentida por um pulso. De que lado o dente dói, o dente está preso a essa mão.
Para a liquefação do sangue, recomenda-se preparar um remédio para mel, limões e cebola-alho. Levará 1 kg de mel, 5 cabeças de alho e 10 limões. Os dentes devem ser esfregados em mingau. Todos os ingredientes devem ser misturados em um recipiente de vidro e deixados em um lugar escuro por uma semana. Tome 4 colheres de chá. uma vez por dia. Entre a recepção de cada colher é necessário manter um intervalo de um minuto.
Na invasão helmíntica, antes de deitar, os microcristais são feitos de um produto previamente preparado: 1 colher de sopa. l. mingau, despeje meia xícara de água fervente.
Para aqueles que têm ataques de asma, recomenda-se tomar um copo de leite com três dentes moídos.
Aplicação de cozinha
Rokambol é amplamente utilizado por cozinheiros para preparar vários pratos. Os métodos de sua aplicação são diferentes:
- como tempero - dá à comida um sabor picante. Adequado para pratos de peixe, carne, legumes. Apenas um dente torna o sabor dos pratos único e dá a eles um aroma apetitoso;
- na forma fresca - são usados como folhas e dentes. Folhas são adicionadas a saladas ou comidas em um lanche para os primeiros pratos;
- na forma marinada - os dentículos são adicionados à marinada quando os legumes são conservados ou enrolados separadamente.
Condições para o armazenamento de cebola e alho
Guarde o rabambol nas mesmas condições que o alho comum. Antes de enviá-lo para armazenamento, você precisa inspecionar cuidadosamente as lâmpadas quanto a danos e deterioração.
A melhor cebola de alho é armazenada em caixas de madeira, em sacos de tecido ou em redes. A temperatura ideal de armazenamento é de -5 ° C a + 3 ° C. À temperatura ambiente, as cebolas espanholas podem ser armazenadas por 2-3 meses.
Uma excelente maneira de armazenar o rockabilly é a sua preservação. Existem muitas receitas diferentes, mas apenas um dos mais simples e populares:
- Retire os dentes. Despeje a água, aquecida a uma temperatura de 50-60 °. Insistir 24 horas. No dia seguinte, prepare uma marinada: em 1 litro de água adicione um copo de açúcar, 1 colher de sopa. l. sal, 3-5 folhas de louro, ervilhas de pimenta preta (3-5 peças), um copo de vinagre (9%). Coloque o alho em uma garrafa, despeje marinada cozida e rolo.
- Os dentes descascados, desconectados e lavados colocados em uma jarra de meio litro, despeje água fervente. Coloque a lata em uma panela com água fervente por 5 minutos. Em seguida, retire, escorra e despeje a marinada: 0,5 água, 1 colher de sopa. l. vinagre (9%), 1 colher de sopa. l. açúcar, 5 gramas de sal. Banco para arregaçar.
Contra-indicações e possíveis danos de cebola e alho
Se houver Rocambole desmarcada, ele pode levar a reações indesejáveis no corpo. Quando o uso excessivo pode ser observada:
- dor de cabeça;
- diarréia;
- cair na acuidade visual;
- sensação de queimação na região do peito;
- irritações da pele;
- espasmo dos vasos sanguíneos do coração e do cérebro (raro).
Cebola-alho contra-indicado para uso em tais categorias de pessoas:
- ter um histórico de doença da vesícula biliar;
- sofrendo de doenças do estômago (gastrite, úlcera e assim por diante.);
- doença renal;
- aqueles que viram a hemorragia interna.
Se contra-indicações para o uso Rocambole você não, pode ser introduzida de forma segura em sua dieta diária. É especialmente bom para fazer no inverno, quando o risco de contrair resfriados e outras doenças infecciosas é muito alto. Pratos do arco deste tipo se distinguem pela excelente sabor e aroma único.Este tempero é amado e usado ativamente em diferentes países.
