Cogumelos - uma iguaria saborosa, e sua coleção - ideia incrivelmente imprudente. Mesmo à primeira indiferente ao processo de recolha de pessoas que recebem para a floresta e começam em primeiro relutante, mas depois do primeiro "troféu" com grande entusiasmo para buscar processo uvlekayutsyaetim presa e torna-se parte integrante da vida. Tal passatempo oferece umas férias maravilhosas no ar fresco, e se tiver sorte, e deliciosa colheita.
- Descrição e tipos
- Branco
- Pink
- Composição Química e Valor Calórico
- Que cogumelos úteis?
- Onde encontrá-los?
- Como olhar sardas não comestíveis
- Opções de cozimento
- Contra-indicações
É sempre necessário lembrar que os cogumelos, apesar de um grande número de qualidades positivas, também são muito perigosos. É necessário se preparar cuidadosamente para a caminhada na floresta e ler a literatura sobre espécies comestíveis. 
Hoje, oferecemos um estudo mais detalhado dos cogumelos das sardas, considere-os na foto, leia a descrição e descubra como prepará-los.
Descrição e tipos
Volnushki pertencem ao gênero Mlechnik, a família de Syroezhkovs.
Eles são como pratos, referem-se ao condicionalmente comestível, e isso significa que antes de usá-los na comida é necessário realizar uma série de processos,ou seja, mergulhar os cogumelos na água. Vamos dar uma olhada nas espécies mais comuns e descobrir como é um cogumelo.
Branco
Este fungo é muitas vezes chamado de "badejo", esta espécie cresce predominantemente em grupos.Um chapéu branco ligeiramente convexo é característica dos jovens. 
Durante a maturação, a protuberância se torna um funil e seu centro escurece ligeiramente. Quando cortado, o suco branco é liberado, que não é oxidado subseqüentemente.
Pink
A onda rosa distingue-se pelo seu chapéu grande rosa (até 12 cm de diâmetro). 
O fungo jovem também tem um ápice convexo, que durante a maturação se transforma em depressão. A polpa é branca e muito densa, o que é uma grande vantagem para o transporte do fungo.
Composição Química e Valor Calórico
Em primeiro lugar, a wavelet é uma excelente fonte de proteína (47%). Além disso, contém gorduras (5%), carboidratos (48%), fibras, muitas vitaminas (A, B, C, PP), além de minerais (magnésio, cálcio, fósforo, sódio, potássio).E seu poder calorífico é de apenas 22 kcal por 100 g de produto. 
Que cogumelos úteis?
Devido à sua riqueza em vitaminas e minerais, as wavelets são muito úteis para a pele, cabelos e olhos. E devido ao teor de proteína razoavelmente alto, o fungo só beneficia o corpo.
Onde encontrá-los?
Na maioria das vezes eles são encontrados em bosques de bétula, mas você também pode procurar esses cogumelos em pinheiros jovens ou florestas mistas de pinheiros-bétulas. Cogumelos crescem em grupos, então você definitivamente não vai passar.
Como olhar sardas não comestíveis
Muito perigoso - espécimes falsos ou, simplesmente, toadstools. Sardas não comestíveis - não uma exceção. 
Mas, se você abordar a coleção com responsabilidade, pode facilmente evitar o fato de confundi-los com não comestíveis.
Opções de cozimento
- Para começar, é claro, necessário limpar a extração do solo, folhas e agulhas.
- Em seguida, tendo em vista que esta cogumelos comestíveis condicionalmente, pode mergulhe-os em água a 48 horas, com mudanças de água a cada 12 horas, ou para lhes conferir um tratamento térmico por ebulição durante pelo menos 40 minutos.
- O primeiro caldo nunca deve ser usado para comida. Na maioria das vezes eles são salgados ou em conserva processo quente ou frio.
- Devido ao seu sabor picante e aroma rico são perfeitos para molhos e cozinhar.
Contra-indicações
Este produto é contra-indicada em mulheres grávidas e lactantes, pessoas com níveis elevados de colesterol que sofrem de pancreatite e remoção da vesícula biliar. Deve ser evitado para crianças menores de 12 anos de idade.
