A primeira menção de pimenta apareceu em países europeus, começando com a Espanha e Itália, com o início da colonização da América.
Parentes silvestres, "aborígenes" ninguém para descobrir e não poderia, no momento em que foi cultivada como uma planta cultural nos campos e jardins do norte do México.
Nos últimos séculos, os descendentes da cultura mexicana conquistaram o mundo inteiro, foi amado por pessoas com uma variedade de tradições de gosto.
Cultivo de pimenta na Rússia
Em nosso país mais da metade do território está em condições climáticas difíceis, agricultura na qual é acompanhada por um certo risco. Pimenta como cultura amante do calor crescer no campo aberto só pode ser em várias áreas do sul. Mas com o advento de materiais de cobertura especiais, é possível cultivá-lo em um terreno protegido.
O processo de cultivo de mudas não é complicado, é em muitos aspectos semelhante ao cultivo de tomates.
Preparando-se para o pouso
Uma das etapas importantes é uma seleção de variedades. Para uso fresco é melhor escolher pimentos de paredes grossas e salpicado. Deve-se ter em mente que eles exigirão cuidados especiais, fertilização freqüente e condições confortáveis.
Frutas com paredes mais finas e tamanhos menores são mais convenientes para enlatamento e preparação de pratos recheados.
Regras básicas para a obtenção de mudas de pimenta
Técnicas agrotécnicas para o plantio de pimentas são as mesmas para todas as variedades e regiões. Para uma família de três ou quatro pessoas, geralmente há vinte pares de páprica. Semear no solo é melhor com uma margem, porque em média a taxa de germinação é de 60-70%.
Antes de semear, você pode segurá-los por 5-7 minutos em uma solução de sal de mesa (2-3 colheres de sopa por 1 litro de água morna). As sementes estouradas de pimenta são removidas, elas obviamente não vão subir. O restante foi lavado e desinfetado por uma hora em uma solução de permanganato de potássio a 1-2%. Em seguida, enxaguar para limpar a água.
Sementes de pimentão - um dos mais difíceis de todos. Nas melhores condições, o tempo de semeadura até os primeiros brotos pode se estender de 10 a 20 dias. Para acelerar esse processo, muitos jardineiros usam estimulantes especiais, por exemplo, "Zircon" ou humates.
Como a cultura que adora calor, os pimentões são muito sensíveis às flutuações de temperatura, portanto, para uma maior produtividade é possível realizar o endurecimento das sementes antes do plantio. Para fazer isso, suficientemente sementes embebidas em várias camadas de gaze por uma semana para ficar alternadamente na prateleira inferior do frigorífico e à temperatura ambiente. Mais detalhes sobre a preparação de sementes.
O solo para mudas deve ser nutritivo. Pode ser comprado na loja, universal e especialmente para pimentas.
É fácil preparar o solo sozinho. Para fazer isso misturado duas partes do solo de relva, uma parte de areia, uma parte de turfa. Um balde desse solo é adicionado a 15 gramas de ureia e sulfato de potássio, 40 gramas de superfosfato e um copo de cinza de madeira.
Sistema radicular de pimentas é muito tenroDurante o transplante, é facilmente traumatizado e a planta pode retardar o crescimento por um longo tempo. Portanto, uma solução muito boa é produzir brotos sem escolher. As sementes plantadas imediatamente em copos separados capacidade de 100 mililitros.
Uma opção pode ser vasos de turfa, bem como recipientes caseiros de várias camadas de papel. Ao plantar em uma estufa eles não precisam de ser libertados, é possível, em conjunto com o container, colocar-se em covas preparadas. Em pouco tempo, a turfa e o papel da umidade e da exposição à microflora facilmente se tornarão parte do solo.
Você pode plantar sementes em outros recipientes, neste caso, ao transplantar no solo, uma atitude particularmente cuidadosa com as raízes será necessária. É necessário transplantar um coma de terra inteira, pré-regando bem a planta.
As porcas devem estar a uma profundidade de 1-1,5 centímetros, despeje-as com água morna, cubra com um filme plástico. Antes da emergência, a temperatura deve ser assegurada de 2 a 25 graus Celsius. Então não menos de 17 graus.
Termos de plantio de pimentas em diferentes regiões
Ao determinar o tempo de pouso, é muito conveniente usar o cálculo simples. Pimentas de diferentes variedades pode ser precoce ou médio e tardio.
O tempo desde as primeiras brotações até a frutificação é sempre indicado pelo fabricante do material da semente na embalagem. Tem uma média de 100 a 135 dias.Para ele, adicione o termo de germinação 14-21 dias e, guiado pelo tempo desejado de colheita, calcule os números desejados.
Em diferentes regiões, as geadas da primavera terminam em momentos diferentes. Se houver uma estufa aquecida, a colheita pode ser obtida 2-3 semanas antes. Caso contrário, é necessário considerar com o possível risco de baixas temperaturas noturnas.
- Termos de plantio de pimentas para mudas na região de Leningrado: para estufas não aquecidas, as sementes são plantadas no final de fevereiro-início de março e no final de maio - em estufas;
- Termos de semeadura de pimenta de brotos na zona mediana da Rússia - o começo da semeadura de 1 a 15 de fevereiro;
- Quando plantar pimenta em mudas em Vologda - final de fevereiro-início de março;
- Quando plantar pimentas em mudas em Irkutsk? Na Sibéria Oriental, por exemplo, em Irkutsk, de 15 a 20 de fevereiro.
Em qualquer caso, a plantação de brotos no solo é melhor com a idade de 55 a 65 dias, não permitindo que cresça.
Pimenta amarga é um tempero maravilhoso. Pimentão doce - uma verdadeira iguaria entre os seus homólogos vegetais. O sabor e aroma são únicos, e sua aplicação na culinária é mais ampla.
Saladas frescas, ensopados, doces, salgados, salgados e misturas congeladas, recheados com vários recheios, lecos e ketchup - esta escolha irá atender qualquer conhecedor de boa cozinha.Cultive esta cultura e obtenha uma colheita decente - uma grande diversão!
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