Kale: as melhores variedades e cuidados com as culturas

Na Rússia, a couve não é particularmente popular entre os jardineiros. Mas nos países da Europa e América a situação é exatamente o oposto. Na maioria das vezes, é usado no paisagismo, mas os criadores também criaram variedades adequadas para comer. A cultura é despretensiosa, adapta-se com sucesso até a climas temperados.

Como fica a couve e o que é útil

A couve "natural" é o ancestral da maioria de suas variedades "cultivadas". Ela também é conhecida pelos apelidos "curly", "gruenkol", "braunkol". Difere de todas as variedades usuais dessa cultura por não formar uma cabeça. É uma roseta bastante solta de folhas. Eles são bastante finos, mas suculentos.

A couve selvagem é conhecida pela humanidade há muito tempo, foi cultivada na Grécia antiga e nos países da Ásia Menor

Na couve "selvagem", são macios, lisos e com uma borda lisa. Mas os criadores também criaram variedades que parecem muito exóticas. As bordas das folhas são altamente onduladas ou até se parecem com franjas. Eles mesmos são pintados em rosa, avermelhado, roxo, violeta, branco-amarelo, azulado, podem ser enrugados, abertos, como se estivessem "rasgados". Essa couve é amplamente utilizada no paisagismo, especialmente na China e no Japão, onde muitas variedades decorativas foram criadas. Mas na Ásia, raramente é consumido como alimento, ao contrário dos estados europeus e dos EUA.

As folhas desta variedade de repolho parecem muito incomuns e decorativas.

Realizações de criadores herdadas da despretensiosidade da couve selvagem e resistência a fatores naturais e climáticos adversos. A cultura na Rússia pode ser cultivada em quase todos os lugares, com exceção das regiões com clima ártico. Sem muito dano, sofre um aumento de temperatura de até 30 ° C e sua diminuição para -15 ° C. Além disso, as folhas que sobreviveram aos efeitos do clima frio tornam-se ainda mais saborosas e mais aromáticas.

A couve é plantada não apenas nos canteiros, mas também nos canteiros, a planta é bonita e muito útil.

A couve impõe requisitos especiais apenas à qualidade do substrato. Para obter uma boa colheita, o solo deve ser leve, mas nutritivo. Presença obrigatória de nitrogênio no solo, mas não em excesso.

A altura da saída varia de 30 a 40 cm a 80 a 90 cm, o diâmetro é de 50 a 100 cm. Embora na natureza, especialmente em climas tropicais, existam gigantes reais que crescem de 1,5 a 2 m, lembrando muito as palmeiras. A prática mostra que os soquetes baixos têm melhor resistência ao gelo e os soquetes altos têm um rendimento maior. Ao longo do caule, as folhas são distribuídas uniformemente, permanecem quase na vertical, apenas "se deitam" pela queda. Outra observação interessante dos jardineiros é que, com plantações levemente espessadas, a primeira safra amadurece um pouco antes. A maior parte da massa verde é cortada em junho-agosto.

O plantio precoce ajuda a formar algo semelhante a uma palmeira de uma tomada de couve

A cultura é notável por “se dar bem”, não “entrar na luta” por nutrientes com outras plantas no jardim. É muito menos provável que a couve sofra de moscas de quilha e repolho do que branco, vermelho e outras variedades. Pode ser cultivada não apenas no jardim, mas também em casa. As dimensões da maioria das tomadas permitem isso. Em casa, ele também se beneficia hidratando o ar e purificando-o do dióxido de carbono e de outras impurezas prejudiciais.

A roseta da couve pode ser compacta e espalhar-se bastante

As folhas deste repolho são comestíveis. Além disso, eles são muito saudáveis. Em termos de teor de cálcio, a cultura concorre com sucesso com o leite, a vitamina C - com o limão. Além disso, esse cálcio é absorvido melhor e mais rapidamente do que a partir de produtos lácteos. Também é rico no aminoácido raro Omega-3, não é capaz de produzir seu corpo independentemente. As hastes não são comidas, são muito grosseiras. E é melhor pré-cortar as veias.

A couve é simplesmente indispensável para quem adere a uma dieta saudável. Este é um armazém de vitaminas e minerais. Você pode distinguir potássio, magnésio, fósforo, ferro, vitaminas A, P, PP, K, U, todo o grupo B. Seu conteúdo calórico é baixo - apenas 50 kcal por 100 g.Este recurso faz do vegetal uma adição muito valiosa a qualquer dieta, mesmo vegetariano. De fato, 200 g de folhas contêm uma norma diária de proteínas e aminoácidos (tiamina, niacina, colina), cuja principal fonte é a carne.

A salada de couve é um verdadeiro armazém de vitaminas, você pode adicionar outros legumes e ervas frescas

Repolho, pintado em todos os tons de vermelho e rosa, é rico em antioxidantes. Essas substâncias inibem o processo de envelhecimento, estimulam a renovação celular, afetam positivamente a imunidade. Com o uso regular de vegetais, o risco de desenvolver diabetes mellitus, tumores, incluindo doenças articulares e malignas, é reduzido, a condição da pele, unhas e cabelos melhora e o estado do trato gastrointestinal se normaliza. Se houver problemas com o sistema endócrino, é aconselhável consultar um nutricionista antes de introduzir folhas na dieta.

Este repolho faz parte de muitos pratos nacionais da culinária européia e asiática. A sopa é feita na Turquia, no Japão - uma interessante bebida vegetal chamada "aojiru", na Holanda - um coto (purê de batatas de diferentes tipos de vegetais com salsichas). Em muitos países do leste, os soquetes de folhas são uma decoração tradicional da mesa do Ano Novo.

Aojiro é uma bebida muito popular e saudável no Japão, um dos ingredientes da couve

O sabor das folhas é levemente amargo, lembrando um pouco os rabanetes, mas essa deficiência pode ser eliminada congelando-as ou escaldando com água fervente. Use este repolho e fresco. As folhas refogadas combinam bem com arroz. Temperos e temperos adequados são curry, cominho, alho, pimenta. A única coisa que você não deve fazer é fritá-lo com manteiga ou outra gordura animal. As folhas adquirem um sabor desagradável de enxofre.

Vídeo: uma descrição da couve e seus benefícios para a saúde

As variedades mais comuns

Não existem muitas variedades de couve criadas por criadores. Eles diferem principalmente na aparência. Todas as variedades e híbridos não são caprichosos no cuidado, resistência ao frio. Apenas o período de maturação dos verdes varia ligeiramente.

Couve mais frequentemente plantada:

• Couve (também encontrada às vezes sob o nome "cale"). Existem duas variedades, com folhas vermelhas e verdes, e no primeiro, a característica de matiz roxo-avermelhada da variedade aparece somente após as primeiras geadas. Antes disso, as folhas são pintadas na cor verde-púrpura. A colheita pode ser cortada após 70-75 dias após a emergência. Ambas as espécies são caracterizadas por uma alta concentração nos tecidos de vitaminas (especialmente C e K), aminoácidos. Folhas com bordas com franjas lembram rendas enroladas. A altura da tomada é de 60 a 80 cm.
• Redbor F1. Híbrido holandês tardio, incluído no Registro Estadual da Federação Russa. O caule é longo, de longe a planta se assemelha a uma palmeira. Sua altura atinge 80 cm e quanto mais cedo o repolho for plantado, mais longo o caule. O momento ideal para a formação da "palmeira" é a última década de março. A tomada é semi-vertical. A cor das folhas "encaracoladas" pode ser escarlate brilhante, vermelho escuro e tinta violeta - depende da quantidade de luz solar que as plantas recebem. O híbrido não tem medo de geada, o repolho fresco pode ser comido mesmo no inverno, escavando as folhas da neve. Eles se tornam mais suaves e suculentos. O repolho é apreciado por seu sabor; o amargor característico é praticamente ausente. Combina maravilhosamente como acompanhamento com pratos de carne e peixe; é necessário fritar em uma pequena quantidade de óleo. Produtividade - 0,3-0,7 kg de vegetação por planta.
• Reflex F1. Híbrido de meia-tarde incluído no Registro Estadual da Federação Russa. A altura da saída semi-vertical é de cerca de 80 cm e, sem prejuízo de si mesma, sofre uma diminuição prolongada da temperatura para -18 ° C. Ao plantar, é imperativo seguir o padrão recomendado, deixando pelo menos 60 cm entre as plantas, cujas folhas são altamente onduladas, verde-acinzentadas. É desejável separar apenas os superiores, deixando os inferiores até o final da estação de crescimento, caso contrário a planta morre. O híbrido é um dos mais populares entre os chefs profissionais. Tem um bom rendimento - de uma planta durante a estação recebe 0,3-1,4 kg de massa verde.
• Toscana preta. O soquete está baixo, se espalhando. As folhas são grandes, foscas, de cor verde escuro com um tom de violeta sizol. A superfície é tuberosa, como se houvesse "bolhas" por baixo. Eles são um pouco como couve lombarda. O período de corte de verduras se estende do início de junho ao final de novembro.
• Tintoretto. Folhas "encaracoladas", rendas. A tomada não está alta. O rendimento é muito bom - 0,5-1 kg de vegetação por planta. Não pode se orgulhar de boa germinação. A colheita amadurece em 100-110 dias.
• Siberiano. Apesar do nome, a variedade está em alta demanda nos países do norte da Europa devido à boa resistência ao gelo. Além disso, este repolho é apreciado por sua alta imunidade "inata" a doenças e pragas típicas da cultura. O período de maturação dos verduras nos Urais e na Sibéria é de cerca de 80 dias quando cultivado por mudas. As folhas podem ser cortadas até dezembro-janeiro, sob a influência de baixas temperaturas elas se tornam mais macias e mais doces.
• Prime. Variedade ultra-precoce. É valorizado por seu alto conteúdo de oligoelementos - sódio, zinco, selênio, cobre. Tem excelente sabor, é considerado uma iguaria. As folhas são verdes brilhantes, com uma borda de limão, fortemente onduladas ao longo da borda.
• Scarlett. As folhas são grandes, muito suculentas, de uma bela cor verde-púrpura. Com o início do tempo frio, muda para tinta violeta. Roseta com cerca de 50 cm de altura, rica em vitaminas A e C.
• Curly. As folhas são "encaracoladas", muito macias e finas, mas ao mesmo tempo crocantes. Colorir roxo-violeta. O soquete está baixo, se espalhando. Cientificamente comprovado os benefícios desta variedade de couve como anti-séptico.

Galeria de fotos: variedades de couve populares entre jardineiros

Cultivo de mudas

Na maioria das vezes, a couve é cultivada mudas. Está pronto para plantar no solo 35-45 dias após a emergência, a semente germina dentro de 5-7 dias. Uma escolha e outro transplante para uma cultura é indesejável. As raízes das plantas são muito frágeis. É aconselhável semear várias sementes de uma só vez em vasos separados de pequeno diâmetro.

As mudas de couve aparecem rapidamente - uma semana após o plantio ou mesmo antes

Para a couve, também é adequado o solo universal usual para mudas, que pode ser comprado em qualquer loja, mas jardineiros experientes preferem preparar a mistura do solo por conta própria. Deve ser nutritivo, mas ao mesmo tempo deixar passar água e ar. Portanto, o húmus é misturado com relva fértil e qualquer “fermento em pó” (areia de rio, perlita, vermiculita) em proporções aproximadamente iguais. Para evitar o desenvolvimento de doenças fúngicas, adicione uma colher de sopa de giz triturado ou carvão ativado a cada 3 litros. Qualquer substrato deve ser desinfetado. Os métodos mais comuns são cozinhar a vapor, assar no forno, congelar. Você também pode apenas derramar a terra com uma solução roxa escura de permanganato de potássio.

A couve é bastante confortável com o solo comprado comum para mudas

As sementes também precisam de preparação preliminar para desinfecção e melhoria da germinação. A maneira mais rápida é mergulhá-los por 20 minutos em água quente (40-45 ° C) e depois por 2-3 minutos - em local fresco. Depois disso, o material de plantio é gravado em uma solução de qualquer biofungicida, preparado de acordo com as instruções do fabricante, por cerca de um quarto de hora. Agora, as sementes estão prontas para o plantio, elas só precisam ser lavadas em água corrente e secas para um estado de fluidez.

As sementes de couve devem ser plantadas antes do plantio

Outra opção é a chamada terapia de choque. As sementes são misturadas com turfa ou areia, umedecem levemente o substrato. Por 7-8 dias, eles são mantidos em uma bateria de aquecimento ou em outro local quente durante o dia e limpos na geladeira durante a noite. Durante esse período, eles devem eclodir.

Um bom efeito é obtido por imersão em uma solução de bioestimulante por 14 a 16 horas. Isso se aplica a preparações em lojas (Epin, Emistim-M, humato de potássio, zircão) e remédios populares (ácido succínico, suco de aloe, mel diluído em água). Em seguida, eles são gravados no mesmo fungicida de origem biológica ou em uma solução rosa-escura de permanganato de potássio. Neste último caso, o tempo de processamento é aumentado de 15 minutos para 6-8 horas.

A imersão em uma solução de qualquer bioestimulante, por exemplo, Epin, aumenta a porcentagem de germinação das sementes e afeta positivamente a imunidade das mudas

Cultivar mudas diretamente e cuidar delas não é difícil:

1. Encha as panelas com o solo preparado. Umedeça e alise o substrato.
2. Semeie 2-4 sementes em cada recipiente, enterrando-as no máximo 1 cm. Aperte os vasos com papel alumínio ou cubra com vidro, remova em um local quente e escuro (pelo menos 24 ° C) até que as mudas apareçam. Todos os dias, abra a "estufa" para ventilação, impedindo a acumulação de condensação.
3. Os brotos emergentes abrem e reorganizam os vasos à luz. O horário de verão ideal para o repolho é de no mínimo 12 a 14 horas. Na maior parte da Rússia, na primavera, isso não é realista, então você precisa iluminar as mudas. Você pode usar isso para fitolamps comuns (luminescentes, LED) e especiais. Durante a primeira semana, a temperatura do conteúdo das mudas é bastante reduzida para 10-12 ° C, pelo resto do tempo é aumentada para 16 ° C. Umedeça o substrato enquanto a camada superior do solo seca, mas o solo não pode ser transformado em pântano. Caso contrário, a "perna preta" se desenvolve muito rapidamente. Para proteger ainda mais os plantios desta doença, as mudas são polvilhadas com cinzas de madeira esmagadas, e é adicionada areia fina à base do caule.
4. Você precisa alimentar as mudas duas vezes, na fase da segunda folha real e depois de mais 7 a 10 dias. A primeira vez que eles usam fertilizantes minerais contendo nitrogênio (uréia, sulfato de amônio), diluindo 2-3 g da droga em um litro de água, a segunda vez - meios complexos especiais para mudas (Rostock, Uniflor). Antes do segundo curativo, a rejeição é realizada, deixando apenas uma muda em cada vaso.O restante deve ser comprimido ou cortado acima do solo.
5. Para facilitar a adaptação das plantas às novas condições de vida, as mudas são endurecidas. O procedimento leva uma semana e meia. Nos primeiros dias, ela fica ao ar livre por algumas horas, não mais, quando o período está chegando ao fim, ela já “dorme” na rua com sucesso.

Pronto para o plantio no solo, as mudas de couve atingem 12-14 cm de altura e têm 4-5 folhas verdadeiras. A distância ideal entre plantas é de 50 a 60 cm, o espaçamento entre linhas é de 40 a 50. Para economizar espaço, você pode plantá-las em um padrão quadriculado. O espessamento excessivo das plantações (como uma sombra espessa) contribui para o acúmulo de nitratos nocivos nas folhas.

Não vale a pena adiar o plantio de mudas de couve para um local permanente - os espécimes “cobertos de vegetação” são mais adaptados a novas condições, desenvolvem-se mais lentamente

A profundidade do furo depende da qualidade do substrato. Em solo arenoso claro, mede 14 a 16 cm, em argila pesada - 8 a 10 cm.Um pouco de húmus, uma colher de sopa de cinza de madeira e casca de cebola (para repelir pragas) são colocados no fundo.

O cheiro de casca de cebola não tolera muitas pragas perigosas para couve

Antes do desembarque, os poços são derramados abundantemente com água, plantando repolho diretamente na “sujeira” no fundo junto com o contêiner. Traga mudas para o primeiro par de folhas. Então o solo é novamente umedecido bem. Quando a água é absorvida, as plantações podem ser plantadas.

O momento mais adequado para a transferência de mudas para o solo é a primeira quinzena de maio. É melhor plantar couve no tempo nublado e fresco. Se o dia estiver ensolarado, as mudas devem ser cobertas com tampas de papel, ramos de abeto ou um dossel sobre qualquer canteiro de jardim feito de qualquer material de cobertura respirável branco. Remova o abrigo quando as mudas começarem a crescer.

O plantio de mudas no solo praticamente não difere de um procedimento semelhante para outras variedades de couve mais familiares aos jardineiros

Vídeo: cultivo de mudas de couve

Plantando sementes no chão

Em princípio, as sementes de couve podem germinar mesmo a 5 ° C, embora essa temperatura esteja longe de ser ótima. Portanto, eles podem ser plantados diretamente no solo a partir da primeira década de abril.

Ao escolher um lugar, é necessário levar em consideração que a cultura, como qualquer repolho, adora calor e luz solar. Mesmo a sombra parcial leva ao fato de que as folhas se tornam menores e mais grossas, a cor brilhante desbota. A planta sobreviverá em tais condições, mas o rendimento diminuirá visivelmente.

Para o cultivo da couve, é selecionada uma área aberta, bem aquecida pelo sol e protegida dos ventos do norte.

O substrato mais adequado para a cultura é bastante leve, mas ao mesmo tempo solo nutritivo com uma reação ácido-base neutra. Ao cavar, a escavação deve sempre adicionar cal, farinha de dolomita ou casca de ovo esmagados até o estado de pó (200-300 g por 13:00). Pela mesma razão, é indesejável usar turfa e serragem de coníferas como cobertura morta, especialmente as frescas - elas acidificam fortemente o solo.

No processo de escavação dos canteiros sob a couve, livre-se necessariamente de todos os detritos da planta

A cama precisa estar preparada desde o outono. A área selecionada é escavada durante a limpeza de detritos vegetais. O solo é fertilizado pela introdução de húmus ou composto apodrecido (5-7 l por 13:00), superfosfato simples (20-25 g por 13:00) e sulfato de potássio ou kalimagnésia (10-15 g por 13:00). .). Uma alternativa natural aos fertilizantes minerais é a cinza de madeira peneirada. Uma lata de meio litro é suficiente para 13h. Cerca de uma semana antes do plantio, na primavera, os canteiros são bem soltos e fertilizados com nitrogênio (8 a 10 g por 13h).

Húmus - um remédio natural para aumentar a fertilidade do solo

É indesejável plantar uma colheita em que seus “parentes” da família Crucífera ou raízes (beterraba, cenoura) cresceram no ano passado. Além de todos os tipos de repolho, incluem rabanete, rutabaga, rabanete, daikon. Bons antecessores - qualquer Solanaceae, Leguminosas, Abóbora, ervas e cereais condimentados.

Rabanetes, como outras plantas crucíferas, são um predecessor muito indesejável para couve

Semeou em campo aberto no início ou meados de abril. A preparação do pré-implante descrita acima é necessária. Em uma cama com um intervalo de cerca de 50 cm, os sulcos são formados com uma profundidade de 3-4 cm, que devem ser bem derramados. As sementes de topo polvilhadas com uma fina camada de húmus. À medida que as mudas crescem, as plantações são diminuídas. A primeira vez é na fase da segunda folha verdadeira, depois na quarta à quinta. Como resultado, um intervalo de cerca de 40 cm ou um pouco mais deve ser formado entre as plantas vizinhas.

As sementes de couve são semeadas em terreno aberto o mais uniformemente possível, e as mudas devem ser desbaste

Antes que as mudas apareçam, o canteiro é coberto com filme plástico. Depois disso, para que as mudas se desenvolvam mais rapidamente, é aconselhável instalar arcos e puxar o material de cobertura sobre eles. Ele pode ser removido após cerca de um mês, quando as mudas crescem até as dimensões de uma muda adulta.

Alguns jardineiros praticam plantar couve em setembro, antes do inverno. Nesse caso, a primeira safra de verduras pode ser gerenciada antes das geadas. Uma vantagem significativa desse método é que as plantas sofrem muito menos com doenças e pragas. No inverno, a saída é cortada, deixando um "toco" com cerca de 5 cm de altura.Na primavera, folhas jovens podem ser comidas em maio.

Cuidados com as plantas

Não há nada complicado em cuidar de couve. Como outras culturas de jardim, precisa de capina e afrouxamento regulares dos canteiros. Este último é muito importante para a aeração adequada do solo, portanto, idealmente, o procedimento deve ser realizado após cada irrigação. Solo solto, a uma profundidade não superior a 6-8 cm.O sistema radicular da couve é superficial.

Variedades com caule alto 2-3 vezes durante o período de crescimento da batata, borrifando a terra em sua base. A primeira vez que isso é feito cerca de uma semana após o transplante de mudas para o solo, depois com um intervalo de duas semanas. O procedimento é realizado após a rega ou chuva. Certifique-se de que o centro da tomada, onde está localizado o ponto de crescimento, não esteja coberto de terra.

Hilling repolho estimula o desenvolvimento de um número maior de raízes subordinadas

Como qualquer outro repolho, a folha adora umidade. Mas você não pode encher a cama categoricamente. No solo, mais como um pântano, apodrecem raízes, outras infecções por fungos se desenvolvem. Quebrar cabeças quando cultivar couve é impossível, em princípio, mas, no entanto, é aconselhável regar as camas regularmente, em vez de alternar longas “secas” com abundante umidade do solo.

A couve é uma cultura que ama a umidade, mas gotas que caem nas folhas e caules podem causar queimaduras solares e provocar o desenvolvimento de podridão

É melhor organizar a rega com gotas de couve ou derramar água nas ranhuras anulares localizadas a uma distância de 25 a 30 cm da base do caule. Se gotas de água caírem nas folhas, elas podem causar queimaduras solares. E ao molhar sob a base do caule, as raízes são expostas e secas.

Quando a temperatura na rua não excede 25-27 ° C, uma rega em 2-3 dias é suficiente. Em calor extremo, as tomadas são regadas diariamente, de manhã e à noite. Também é útil para a seca prolongada pulverizar folhas após o pôr do sol.

A rega por gota é adequada não apenas para couve, mas também para muitas outras culturas de jardim

Se o canteiro do jardim foi preparado corretamente, em conformidade com todas as recomendações, três coberturas adicionais por estação são suficientes para o repolho (quatro e quatro variedades e híbridos de meia-tarde e tardia). A cultura reage muito positivamente aos orgânicos naturais.

A fonte de nitrogênio necessária para a cultura durante o primeiro mês após o plantio no solo é uma infusão de esterco fresco de vaca, fezes de pássaros, folhas de dente de leão e verduras de urtiga. As matérias-primas são trituradas, mantidas em recipientes com uma tampa bem fechada por 3-4 dias, preenchidas com água morna. Após o aparecimento de um odor característico, o fertilizante é filtrado e diluído com água na proporção de 1:10 ou 1:15, se for feito com base em lixo. A taxa por planta é de cerca de um litro de solução. A cobertura é realizada uma semana e meia após o plantio de mudas no solo ou 5-6 semanas após o surgimento das mudas.

Infusão de urtiga - um fertilizante completamente natural e absolutamente gratuito

Então as plantas precisam mais de fósforo e potássio. Uma alimentação por mês é suficiente. A fonte natural desses macronutrientes é a cinza de madeira. É derramado na forma seca sobre as raízes durante o afrouxamento ou é preparada uma infusão (0,5 litros por 3 litros de água fervente). Você também pode usar uma solução de fertilizantes minerais (15 a 20 g de superfosfato simples e sulfato de potássio por 10 l de água) e preparações complexas para o repolho.

A cinza de madeira é uma fonte natural de fósforo e potássio

Molho útil e foliar. A cultura reage negativamente ao déficit no solo de molibdênio, boro e manganês. É útil borrifar as folhas a cada 4-5 semanas com água, adicionando 1-2 g de ácido de molibdênio de amônio, ácido bórico e permanganato de potássio por litro.

Vídeo: Kale Care Tips

Cortar verduras ao longo da estação de crescimento a partir do momento em que a saída cresce para 22-25 cm de altura. Mais úteis são as folhas frescas. Eles são adicionados a saladas, smoothies, smoothies, purê de batatas para comida de bebê. Os que já superaram são um pouco grosseiros, por isso é melhor fritar ou refogar. Em princípio, a couve pode ser substituída pelo familiar repolho branco na grande maioria das receitas. Parece muito bonito em forma marinada, preservando totalmente o brilho da sombra inerente das folhas.

Eles cortam um pouco, toda a saída é removida somente após o início do tempo frio. À temperatura ambiente, eles são armazenados por não mais que 2-3 dias e depois murcham. Na geladeira - um pouco mais, no máximo uma semana. As folhas devem ser colocadas em um recipiente com água, como um buquê, e cobertas com um saco plástico por cima.

Infelizmente, é impossível manter a colheita de couve fresca por muito tempo.

O congelamento ajuda a manter esse repolho por um longo tempo. As folhas devem primeiro ser lavadas e secas, dispostas em guardanapos de papel ou linho. É aconselhável cortar as hastes e veias, deixando apenas a placa da folha diretamente. Em seguida, são dispostas em assadeiras ou bandejas cobertas com guardanapos e, por 2-3 minutos, são enviadas ao congelador, operando no modo de congelamento "choque". Se o design não for fornecido, o tempo aumentará para 3-4 horas. As folhas acabadas são embaladas em pequenos sacos plásticos com um fecho bem apertado. A porção é determinada com base em quantos repolhos definitivamente vão por vez. Descongelar e congelar repetidamente a transforma em uma massa viscosa apetitosa, desprovida de bom gosto e de bom gosto. Então, vitaminas e minerais são armazenados por 4-6 meses.

A couve congelada, sem perder seus benefícios, pode ser armazenada por até seis meses

Vídeo: couve congelante

A imunidade contra doenças na couve é bastante boa, com os devidos cuidados e, observando o padrão de plantio, raramente sofre fungos, bactérias e vírus. Mas pragas que não se importam de comer folhas delicadas e suculentas, infelizmente, bastante. Entre eles estão o vespão de colza, as lagartas de borboletas, brancos e conchas, pulga crucífera, pulgões, lesmas. Mas o risco de infecção pode ser minimizado com simples medidas preventivas.

Galeria de fotos: pragas perigosas para couve

A maioria das pragas não gosta de fortes odores pungentes. Portanto, é útil cercar a cama com repolho ao longo do perímetro, com calêndulas, chagas, calêndula, lavanda e quaisquer ervas. Para economizar espaço, eles são plantados nos corredores. A maioria dessas culturas também é uma boa transportadora de mel, atraindo abelhas e outros insetos polinizadores para o local.

Desembarques a cada 7-10 dias podem ser pulverizados com infusões das mesmas ervas. Também são utilizadas como matérias-primas as flechas de cebola e alho, topos de tomate e batata, casca de limão e laranja, pimenta moída, mostarda em pó. 1:10 adequado diluído com essência de vinagre de água e amônia, carbonato de sódio (25-30 ha por 10 l), espuma doméstica ou sabão de potássio verde.

O solo do jardim é polvilhado com uma mistura de cinzas de madeira com pimenta vermelha e lascas de tabaco ou enxofre coloidal. As plantas são pulverizadas com giz triturado ou carvão ativado. Ao redor da base do caule, uma “barreira” é construída com agulhas, areia, cinzas, nozes picadas ou cascas de ovos.

Os desembarques devem ser examinados regularmente para detectar sintomas suspeitos. Se o tempo já foi perdido, qualquer inseticida de ação geral é aplicado - Inta-Vir, Tanrek, Mospilan, Iskra-Bio, Fury. Preparações especiais são usadas contra lesmas - Meta, Trovoada, Comedor de Lodo. Para espantar as borboletas e outros insetos voadores, repolho e solo no jardim são tratados com Lepidocida, Entobacterina. Um bom efeito na luta contra eles é dado pelas armadilhas caseiras - recipientes cheios de xarope de açúcar, geléia, mel diluído em água, pedaços de papelão untados com vaselina, cola e também uma fita adesiva para pegar moscas.

Crescer couve no local não é difícil, mesmo para um jardineiro não muito experiente. A planta não apenas decora o local, mas também é muito saudável. Existem muitas variedades criadas por criadores que diferem principalmente na aparência das folhas. Todos eles são ricos em aminoácidos, cálcio, vitaminas. A planta é despretensiosa em seus cuidados, adapta-se com sucesso às condições de um clima temperado e traz uma colheita estável.