De acordo com os dados do departamento de relações públicas da Associação dos Produtores de Leite, o preço de compra de leite na Ucrânia em janeiro deste ano em relação a janeiro de 2016 cresceu quase 50%. Foi relatado que o preço médio de leite de classe extra para o ano aumentou em 49% - até 9,43 UAH / litro (IVA incluído). Em comparação com dezembro de 2016, este produto subiu de preço em 3,9%. O leite da marca premium aumentou em valor de 46,6% em média na comparação com janeiro de 2016 e de 4,82% - de dezembro de 2016 para 8,81 UAH. No último mês, o leite da primeira série subiu de preço, em 7%, para 8,82 UAH / litro. O aumento anual foi de 48,2%. Segundo a associação, isso levou ao fato de que o preço de varejo de leite em janeiro em comparação com dezembro aumentou em uma média de 12% - até 16,53 UAH / litro. O custo do kefir aumentou 10% - até 25,09 UAH / litro. O custo do iogurte em janeiro flutuou todos os dias e atingiu o seu pico em 27 de janeiro - 49 UAH / litro, mas depois desceu para 46,62 UAH. Além disso, a associação informou que a manteiga no mercado doméstico no mês caiu em média 18 centavos. Segundo os dados, em 3 de fevereiro, um quilo de manteiga com um teor de gordura de 82,5% no mercado valeu 167,6 UAH.
Os especialistas também argumentam que no preço de compra futuro próximo de leite na Ucrânia vai começar a diminuir ligeiramente. "Os primeiros sinais de tarifas mais baixas sobre matérias-primas para a população já começou a aproximação da primavera cria a probabilidade de que os compradores irão reduzir o nível de preço para as regiões onde o valor passado para 6 UAH por litro.", - declarou na associação. Em conexão com os processadores começaram a rever os seus próprios preços desde meados do mês. Mas, como previsto na associação, em 2017 leite na Ucrânia vai ser pequeno e, portanto, significativamente e rapidamente reduzir o custo do produto não é provável que tenha sucesso. 
