Alycha (tkemali, cereja) é o fruto da mesma árvore do gênero Plum. Eles crescem nos países da Ásia, Europa, o Cáucaso. Os frutos de uma cerejeira são redondos, alongados, achatados, amarelos, vermelhos, roxos, pretos. Eles contêm um grande número de substâncias úteis para os seres humanos, devido a que a ameixa é usada para a fabricação de remédios populares, em cosmetologia. Eles têm alto sabor, por isso são amplamente utilizados na culinária: frescos, secos, congelados e processados. Como a maioria dos produtos, o uso regular de ameixa de cereja pode trazer benefícios e prejuízos.
- Alycha: calorias, vitaminas e minerais
- O que é útil para a ameixa
- Como usar a ameixa de cereja na medicina popular
- O uso de ameixa de cereja em cosmetologia
- Aplicação de ameixas de cereja na culinária: como se preparar para o inverno
- Contra-indicações e possíveis danos
Alycha: calorias, vitaminas e minerais
Alycha é rica em vitaminas e minerais, inclui:
- açúcar (10%),
- ácido cítrico e málico (1,5-4%),
- pectina (0,3-1,5%),
- vitamina C (22%),
- provitamina A (11%),
- cálcio (3%),
- ferro (11%),
- magnésio (5%),
- fósforo (3%).
O valor nutricional de uma ameixa de cereja a uma taxa de 100 g se parece com isso:
- gorduras - 0,1 g;
- proteínas - 0,2 g;
- carboidratos - 7,9 g.
O que é útil para a ameixa
Graças a um conteúdo tão rico em vitaminas e minerais, a ameixa é aconselhada a usar no tratamento e na prevenção beribéri, resfriados, tosses. É desejável incluir na dieta diária de crianças, idosos, mulheres esperando pelo bebê, mães que amamentam para compensar o suprimento de vitaminas em falta.
Alycha é capaz de estimular o intestino, por isso é recomendado para a constipação. O conteúdo de pectina e fibra permite remover substâncias radionuclídeos prejudiciais do corpo humano. Um alto nível de potássio na composição da ameixa indica que ela deve ser consumida por pessoas com problemas cardíacos.Comer regularmente pode levar ao fortalecimento do músculo cardíaco, para prevenir a arritmia. Por causa do baixo teor de açúcar, é aconselhável comer cerejas em caso de distúrbios metabólicos, pessoas que sofrem de obesidade, diabetes mellitus.
Também é conhecido pelas propriedades calmantes e relaxantes da fruta. Eles têm um efeito positivo sobre o estado do sistema nervoso central. Eles são capazes de normalizar a pressão arterial.
Além disso, devido ao alto teor de vitaminas C e A, os frutos de uma ameixa têm propriedades antioxidantes úteis. Vitaminas estão envolvidas em retardar o processo de envelhecimento.
Além da polpa da fruta, as flores de cerejeira e pedra também têm propriedades úteis. Meios preparados a partir de flores, usados para doenças renais e hepáticas, distúrbios sexuais em homens. O óleo extraído das sementes é uma parte dos produtos de perfume, sabão médico.A casca é usada na produção de carvão ativado.
Desta forma, ameixa de cereja tem tais propriedades:
- imunomodulação;
- restaurador;
- diaforético;
- laxante;
- antitussígeno;
- tônico;
- antioxidante.
Como usar a ameixa de cereja na medicina popular
Aqui estão algumas receitas populares com o uso de ameixa de cereja com vários problemas de saúde.
Para a prevenção de avitaminose, gripe e SARS. 100 g de frutas secas são derramadas 200 g de água fervida resfriada e bebidas, os frutos são comidos.
Com problemas com a próstata e ereção. 100 g de flores despeje 300 g de água fervida arrefecida, deixe por 24 horas Tintura infundida.
Ao trabalhar na produção contaminada. Uma vez por semana, coma 100 gramas de frutas frescas ou 50 gramas de frutas secas.
Tosse É necessário beber chá com a adição de ameixa de cereja. Ou três vezes por dia antes das refeições, beba 60-70 ml de infusão alíquica.
Ele é preparado derramando uma colher de sopa de ameixa seca de cereja com um copo de água fervente e insistindo em uma garrafa térmica por cinco horas.
Constipação. Antes das refeições, três vezes ao dia, tomar infusão de aplit. Para prepará-lo você precisa de 4 colheres de sopa. colheres de frutas secas, eles são despejados em 0,5 litros de água fervente, cozinhe por 5 minutos. Insistir 4-8 horas.
O uso de ameixa de cereja em cosmetologia
Alycha é um excelente remédio capaz de inibir o envelhecimento da pele, removendo irritações, ajudando com todos os tipos de erupções cutâneas, por isso, encontrou aplicação em cosmetologia. Dele prepare infusões de lavagem, enxaguadura de cabelo, máscara, acrescente ao creme.
Pessoas com pele oleosa são aconselhadas a se lavarem com uma tintura de alicata. É preparado a partir de 50 g de fruta (esmagada), que é despejada 100 gramas de água fervida quente e deixada a fermentar durante a noite. De manhã, a infusão é filtrada e usada para o propósito pretendido.
Quando erupções cutâneas, você pode limpar o local problemático com a polpa de ameixa.
Dos ossos esmagados prepare uma máscara de rejuvenescimento da cara. Eles são misturados com a polpa e aplicados na área do rosto, pescoço e decote por 20 minutos. Em seguida, enxágüe com água morna.
Para fortalecer os bulbos capilares e dar-lhes brilho e sedosidade, use uma infusão de cereja, preparada a partir de 100 g de fruta (triturada), infundida em 0,5 litro de água morna por 12 horas. Eles enxaguam o cabelo, pré-tensionando.
Aplicação de ameixas de cereja na culinária: como se preparar para o inverno
Os frutos da ameixa de cereja são suculentos, têm um sabor doce e azedo, eles encontraram ampla aplicação na culinária,onde eles são usados frescos e reciclados.
Destes, compotas, compotas, geleia, geleia, pastilha, marmelada são preparados. Usado para fazer bebidas: sucos, compotas, geleia, vinho. Alycha é o principal componente do molho "Tkemali", popular nos países do Cáucaso. Lá, a partir desta ameixa fazer pão pita delicioso, que é apreciado por causa de propriedades nutricionais e dietéticas. E também preparar sopas, por exemplo, o bozbash do Azerbaijão, para a preparação de que tomar ameixa seca, ou kharcho. A ameixa é usada em saladas, em recheios à panificação.
Das frutas produzem ácido cítrico. De suco aplichovogo fazer uma essência para a preparação de limonada.
É melhor comer ameixa de cereja fresca. Mantenha-o na geladeira e use-o por cinco dias. Se houver muitas frutas e você não puder comer todas elas, você pode congelar ameixas ou secá-las. Quando congelado, retém todas as suas propriedades úteis. Frutas secas - esta é uma excelente ferramenta para aumentar as forças imunológicas do corpo no inverno.
Aqui estão algumas receitas que podem ser feitas a partir de ameixas de cereja para que ele esteja presente em sua mesa durante todo o inverno.
Alychovoe jam. Prepare a calda: três colheres de sopa de açúcar dissolvido em 200 ml de água, deixe ferver, despeje 1 kg de fruta. Nós cozinhamos por três minutos. Frutas são extraídas. Na calda despeje o açúcar, leve para ferver, derrame frutas. Nós cozinhamos por cinco minutos. Então deixe-nos preparar por várias horas. Cozinhe a geléia mais duas vezes por cinco minutos. 
Suplemento vitamínico da ameixa de cereja para o inverno. É preparado a partir de frutos amarelos. Da fruta nós extraímos os ossos e fazemos purê de batatas (com a ajuda de uma peneira, um coador, um liquidificador). Adicione a gosto de mel. Misture bem e coloque em pequenos recipientes. Nós colocamos no freezer. Mantenha no máximo dois meses. Use como alternativa ao atolamento.
Alycha em calda. Um frasco de meio litro precisará de 1/3 xícara de açúcar; frutas e água, quantas entrarão. Ameixa é colocada em latas, adicionamos açúcar e água fervente. Cubra com as tampas, deixe neste estado por 10 minutos. Em seguida, escorra a água e deixe ferver. Nós ferver por 3 minutos. Em seguida, a calda é despejada em latas e enrolada. Nós embrulhamos e esperamos até o conteúdo das latas esfriar. Nesta receita, você também pode introduzir damascos.
Molho "Tkemali". De 3 kg de fruta para preparar purê de batatas. Para fazer isso, eles devem primeiro ser limpos de sementes, ferver por um curto período de tempo em uma pequena quantidade de água e, em seguida, esfregue através de uma peneira, coador ou use um liquidificador.Cozinhe a mistura por 30 minutos em fogo baixo. Adicione 1 colher de sopa. colher o sal e deixe ferver por mais 10 minutos. Em seguida, adicione 1 colher de sopa. uma colherada de lúpulo-suneli, meio dente de alho picado, 100-150 g de verdura com sementes de coentro imaturas. Molho de ferver por 5 minutos. Em seguida, enrole em frascos. 
Contra-indicações e possíveis danos
Apesar dos benefícios da ameixa, que foi considerado em sua descrição, pode trazer e prejudicar. Então, se você comer demais, pode provocar intoxicação, que se manifestará na forma de náusea, dor de estômago, diarréia e azia.
Além disso, o uso excessivo do mesmo leva ao aumento dos níveis de açúcar no sangue, exacerbação de doenças gastrointestinais, como gastrite, úlcera, aumento da acidez. Portanto, o dano da ameixa pode ser aplicado a pessoas que têm essa anamnese em sua história. Eles precisam usar essa fruta com cautela.
Você não pode dar ameixa de cereja para crianças menores de 10 meses de idade. Mais tarde, é melhor alimentá-los com purê de frutas amarelas, pois o vermelho pode provocar reações alérgicas. Para introduzir no menu aplichy pratos devem começar com meia colher de chá, aumentando gradualmente a quantidade. Até que a criança atinja 12 anos de ameixa, especialmente secas, entre no cardápio em pequenas quantidades.
O uso de aplicas em quantidades razoáveis como um todo influencia positivamente o corpo humano e pode ajudar com várias doenças. E também contribuir para garantir que ele possa tolerar infecções respiratórias e condições ambientais desfavoráveis.
