O repolho chinês pak-choi é um vegetal que se assemelha ao espinafre por sua aparência externa e, pelo sabor, é chamado de rúcula. Mas não os confunda. Este produto é incrível, porque é usado em medicina, culinária e até mesmo em paisagismo. Vamos ver o que é o Pak-choi.
- Descrição da cultura
- Composição química e teor calórico do produto
- Pak-choi: propriedades úteis
- Aplicação de repolho
- Na medicina
- Na culinária
- Contra-indicações para usar
- Como colher e armazenar a colheita
Descrição da cultura
Há muito tempo, essa cultura era popular na China, Coréia e Japão. Agora pode ser cultivado em seu próprio jardim. Embora o vegetal representa a família do repolho, mas tem uma característica distintiva - a ausência de uma cabeça. Em vez disso, ele tem pecíolos brancos, que gradualmente se transformam em folhas de vários tons. 
Existem graus este repolho chinês:
- "Prima" (significativo por sua resistência a pragas);
- "Gipro" (barato, como é despretensioso);
- "Engolir" (seu alto preço é devido a um sabor delicado);
- "Quatro estações" (segundo o nome é recolhido várias vezes por ano).
Composição química e teor calórico do produto
O Pak-cho, como qualquer repolho, tem suas próprias propriedades úteis. Em sua composição, você pode encontrar o magnésio, que melhora a pressão arterial, ferro, potássio, vitaminas A, B, C e muito mais.
A principal característica chamado ácido ascórbico, que é armazenado nas folhas.
O repolho chinês é de baixa caloria e contém apenas 13 kcal por 100 gramas (proteínas - 1,5, gorduras - 0,2, carboidratos - 1,2). 
Pak-choi: propriedades úteis
O alto teor de vitaminas B e A melhora a visão. Estes últimos ajudam aqueles que sofrem de "cegueira noturna" - a incapacidade de ver as coisas bem no crepúsculo e na escuridão.
Com o seu uso, as células da pele são renovadas, a visão melhora, e também as funções do trato gastrointestinal. Este último é devido à fibra, que está saturada com couve chinesa.
Aplicação de repolho
Devido ao fato de que o Pak-choi contém muitas propriedades úteis, ele é usado não apenas na culinária, mas também na medicina. E a aplicação mais interessante foi encontrada no design de paisagem. No outono, muitas plantas perdem suas cores, mas não o repolho branco.É por causa dos tons de verde brilhante sobre ele prestar atenção. 
Na medicina
Vegetal recomendado por com nutrição dietética, doenças cardíacas e vasos sanguíneos. Desde há muito que o sumo deste produto foi utilizado para curar feridas, queimaduras e úlceras, porque teve um efeito bactericida.
Para mulheres grávidas, não há contraindicações no seu uso. Pelo contrário, repolho branco deve ser adicionado à sua dieta por causa da presença de ácido fólico. Afinal, vai garantir um bom desenvolvimento do feto e fortalecer o sistema imunológico da mãe.
Na culinária
Especialistas em culinária de todo o mundo há muito inventaram várias maneiras de cozinhar um vegetal. Como a culinária chinesa exige uma preparação separada de cada produto, então não há exceção. 
Assim, as folhas e os pecíolos são preparados separadamente um do outro. Pak-choi é perfeitamente combinado com batatas, feijão, cenoura, arroz, cogumelos, carne e peixe.
Mas produtos similares em propriedades de proteína são estritamente proibidos de cozinhar juntos. Isso se aplica, por exemplo, às nozes.
Não use produtos lácteos quando estiver fazendo o pacote. Desde suco fresco nesta combinação irá causar envenenamento.
Contra-indicações para usar
O principal contraindicações é uma intolerância individual e o uso de anticoagulantes. Não tome grandes quantidades com diabetes, pois pode causar hipotensão e outras doenças hormonais. Por causa do alto teor de fibra, o Pak-choi pode ser prejudicial ao fígado. Não o use para quem sofre de flatulência ou com diarréia.
Como colher e armazenar a colheita
Pak-choi não é nada exigente no crescimento, é considerado prematuro. A colheita é colhida em qualquer fase, mas geralmente está pronta para colheita em 35-40 dias. A planta é de um tipo de quebra, então também não há problemas com a montagem. Mas não coloque no lugar onde o ano passado foi cultivado um tipo diferente de repolho. Caso contrário, isso levará a uma safra menor. 
Facilmente tolera calor.A colheita colhida deve ser armazenada em local fresco. Pequenas porções podem ser colocadas na geladeira em uma toalha úmida.
Assim, pack-choi é um depósito de microelementos úteis que ajudarão na luta contra a anemia, a deficiência visual e o trato gastrointestinal. Claro, deve ser incluído em sua dieta. Afinal, não é exigente em crescer e armazenar. Um amargor picante, que quando transformado em uma doçura agradável, é a vantagem inquestionável do produto.
