As couves-de-bruxelas não são vistas com frequência na mesa, mas os pratos dela são excelentes: deliciosas, saudáveis, saturadas com vitaminas. Além disso, por seu baixo valor calórico, este vegetal é muito apreciado pelos adeptos da nutrição saudável.
"Anão" belga - assim, amando, chame os brotos de Bruxelas seus admiradores. E não há nada de ofensivo nisso. Repolho é realmente pequeno - kochanchiki em diâmetro mal chega a 5 cm.
As couves de Bruxelas pela primeira vez foram criadas na Bélgica. Depois de um tempo, penetrou na França, Alemanha e Holanda. Esta variedade de repolho é rica em caroteno, vitaminas do grupo B, sais de sódio, cálcio, magnésio e fósforo.
Prós e contras de cozinhar
Prós:
- Nenhum equipamento adicional é necessário. A falta de confusão com panelas e frigideiras economizará tempo e nervos de qualquer amante.
- Com a ajuda de multivarkers, você pode preparar uma variedade de pratos diferentes de couves de Bruxelas.
- A maior vantagem é que os pratos são preparados em seu próprio suco e preservam substâncias e vitaminas úteis. Couves de Bruxelas, refogadas em um multivark, são mais suculentas e perfumadas em comparação com cozidas da mesma maneira no fogão.
- Para cozinhar, você pode usar uma quantidade mínima de especiarias.
Contras:
- Em multivarkers não há a função da mistura automática, por isso, para alguns pratos é necessário vigiar, que não se queimaram.
- Para uma corrida, você pode fazer apenas um prato (no entanto, tudo depende do modelo do multivark e da receita).
- Se você vai cozinhar couves de Bruxelas para um casal, esteja preparado para o fato de que os pratos no modo "Vapor" são preparados lentamente.
Receitas de pratos
Com carne
Para cozinhar este prato, a carne é melhor.
Os ingredientes:
Carne de vaca - 500 g.- Cenouras - 2 peças
- Cebola - 150 g.
- Raiz de aipo 100-150 g.
- 800 g de couve de Bruxelas.
- Sal, pimenta, coentro, tempero de curry - a gosto.
Carne de vaca - 500 g.Método de preparação:
- Cortamos a carne em tiras e fritamos no multivark no modo "Hot" até a crosta corada.
- Cenouras, aipo e cebola são cortados em grande escala.
- As cebolas são fritas com carne.
- Paramos o modo "Hot". Para carne e cebola, espalhamos cenouras e aipo.
- Enchemos tudo com água para que cubra a comida. Selecionamos o modo "Quenching", com a ajuda de um temporizador colocamos o tempo - 40 minutos.
- Repolho é adicionado 10-15 minutos antes do final do programa. Adicione especiarias.
- Prato pronto pode ser decorado com vegetação.
Sopa
A sopa é distinguida pelo sabor de vegetais frescos e aroma apetitoso.
Os ingredientes:
Couves de Bruxelas - 20 garfos.- 1 cenoura.
- 1 cebola.
- 1 raiz de salsa.
- Batatas - 2-3 peças
- Manteiga - 50 g.
- Sal, pimenta - a gosto.
Couves de Bruxelas - 20 garfos.Método de preparação:
- Cenoura, cebola e raiz de salsa são cortadas em cubos. Passamos manteiga no modo "Quente".
- Legumes passer tirar da tigela. Despeje a água lá, adicione as batatas em cubos, selecione o modo "Sopa" ou "Varka". Defina a hora para 30 minutos.
- 10-15 minutos antes do final do programa, adicione legumes temperados e garfos de repolho.
- Sopa pronta pode ser decorada com verduras. É melhor servir com creme azedo ou queijo cottage suave.
Ensopado de legumes
Muito simples e delicioso prato - legumes cozidos em um multivark.
Os ingredientes:
- Couves de Bruxelas - 200 g.
- Batatas - 4 peças
- Cebola - 1 pc.
- Cenouras - 1 pc.
- Sal, pimenta - a gosto.
- Verdes (endro, salsa).
- Creme azedo - a gosto.
Método de preparação:
- Cebolas cortadas em semi-anéis, cenouras e batatas - barras.
- Cebolas e cenouras são fritas por 10 minutos, o modo "Fritura".
- Nós adicionamos batatas, repolho, sal, pimenta. Despeje meia xícara de água. Defina o modo "Quenching", tempo - 35 minutos.
- Água de prato acabado com creme azedo, polvilhe com ervas.
Com queijo
Os ingredientes:
Repolho Bruxelas - 400 g.- Manteiga - 35 g.
- Leite de teor de gordura médio - 250 ml.
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa. l.
- Queijo duro - 100 g.
- Noz-moscada de noz - 1 pitada.
- Sal, pimenta a gosto.
Repolho Bruxelas - 400 g.Método de preparação:
- Nós cortamos o plugue em duas partes.
- Esfregue o queijo no ralador.
- Nós despejamos água no copo do multivark, aproximadamente 14. Em cima ponha uma cesta especial por cozinhar pratos para um par. Colocamos lá repolho, defina o modo "Steam", o tempo - 15 minutos.ATENÇÃO! No modo "Steam", a capa do multivark deve estar fechada!
- Depois que o repolho estiver pronto, vamos fazer molho. Na tigela, coloque pedaços de manteiga e escolha o modo "Cozimento". Depois que o óleo derreter, despeje a farinha e frite até formar uma massa dourada uniforme.
- Em seguida, um fio fino despeje o leite e mexa o molho até engrossar.
- Agora adicione as especiarias e queijo ao molho.Você pode deixar um pedaço de queijo ralado para decorar o prato pronto.
- Assim que o queijo derreter, adicionamos o repolho.
- Cancele o modo "Cozimento" e selecione o modo "Quenching". Neste modo, cozinhe o prato por 20 minutos.
- Sirva quente. Você pode polvilhar o prato com queijo ralado.
Com frango
Muitos cozinheiros acham uma combinação desses produtos muito bem-sucedida.
Vamos checar!
Os ingredientes:
- Couves de Bruxelas - 200 g.
- Filé de frango cozido - 300 g.
- Cebolas - 1 pc.
- Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l.
- Oleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.
- Sal, pimenta - a gosto.
Como cozinhar:
- Nós cortamos as cebolas por semirings. Em seguida, frite no modo "Bake" até dourar. O temporizador está programado para 40 minutos - este é o tempo de cozedura de todo o prato!
- Adicionamos repolho às cebolas e continuamos a fritar por mais 10 a 15 minutos no modo "Cozimento".
- Filé de frango cortado em tiras, adicione ao repolho e cebola. Solim, pimenta.
- Pasta de tomate é misturada com 12 copos de água, despejamos legumes e frango. Feche a tampa, espere até o final do programa.
- O prato acabado é servido com enfeite ou de forma independente.
Então, aqui estão algumas maneiras de tentar cozinhar couves de Bruxelas em uma multivariada.
Experimente e, talvez, este produto útil se torne indispensável em sua mesa!
