O que é uma salada de iceberg, hoje, talvez, todo mundo sabe. Este é um tipo de alface, externamente (mesmo no corte) fortemente semelhante ao garfo de repolho. As folhas são suculentas e crocantes (durante muito tempo a salada foi chamada "crocante"). É utilizado principalmente como base na preparação de saladas e também como suplemento vitamínico a outros lanches leves e pratos principais.
- Salada de iceberg: caloria, valor nutricional, vitaminas e minerais
- Quão útil uma salada de iceberg para o corpo
- Como escolher uma salada de iceberg ao comprar
- Regras de Armazenamento
- Salada de iceberg na culinária: com o que é combinado
- Aplicação em medicina e cosmetologia
- Contra-indicações
Salada de iceberg: caloria, valor nutricional, vitaminas e minerais
Iceberg salada de calorias mínimo - apenas 14 kcal, valor energético - proteínas / gorduras / hidratos de carbono - 0,9 / 0,14 / 1,77. Mais de 95% da salada consiste em água (quanto mais água nas folhas, mais eles trituram), o resto das folhas são mono- e dissacarídeos, fibra dietética, cinza e ácidos graxos saturados.
Como qualquer outra salada, o iceberg é incrivelmente rico em vitaminas. Além do ácido ascórbico, praticamente todo o grupo "vitamina B" (exceto B12), vitamina E, vitamina A e seu precursor beta-caroteno estão presentes nas folhas.Além disso, na salada há filoquinona (vitamina K), que estabiliza o trabalho de quase todos os órgãos e sistemas.
A composição dos elementos micro e macro na salada de iceberg também é incrível. Há muito potássio, cobre, fósforo, cálcio, sódio, magnésio para o corpo humano, e ferro, zinco, manganês e selênio também estão presentes, embora em quantidades menores.
A salada também é rica em fibras, e seu suco contém a lactina alcalóide, que tem uma massa de propriedades medicinais. 
Quão útil uma salada de iceberg para o corpo
Propriedades úteis da alface iceberg são óbvias, porque cada um dos seus elementos constituintes e vitaminas desempenha uma função importante no corpo humano, e sua composição equilibrada multiplica este efeito muitas vezes.
Fibra dietética contida no iceberg, corrigir os processos metabólicos no corpo, normalizar o sistema digestivo e os intestinos, ajudar a digerir minerais e vitaminas e remover o colesterol ruim do corpo.
O uso de folhas verdes melhora a visão e o sangue e, de acordo com alguns relatos, suprime o desenvolvimento de células malignas.
O efeito excepcionalmente positivo que este produto tem no sistema nervoso central é observado. O uso de salada ajuda seriamente a lidar com cargas nervosas graves, condições estressantes, desequilíbrio emocional, depressão, insônia e outros distúrbios nervosos.
Positivamente afeta a salada e o trabalho do sistema cardiovascular, é uma boa prevenção de derrames e ataques cardíacos, aumenta o nível de hemoglobina no sangue.
O uso de cálcio na composição do iceberg para nossos dentes e ossos é bem conhecido.
Separadamente, é necessário dizer que a salada de iceberg é hipoalergênica e de baixa caloria. Pode ser consumido em quase qualquer idade e em qualquer condição (incluindo diabetes e gravidez). A propósito, a salada de iceberg é altamente recomendável comer regularmente para a mãe que amamenta, porque não apenas enriquece o leite com nutrientes essenciais e vitaminas para o bebê, mas também contribui para sua produção.
Se você soma, então o uso de uma salada de iceberg para o corpo é:- Preservação da figura: salada de baixa caloria e sua rica vitamina-mineral fazem dela um excelente componente para uma nutrição saudável e nutricional.
- Melhorar o trabalho do coração e dos vasos sanguíneos: a salada reduz a probabilidade de aterosclerose e doenças cardíacas.
- Fortalecimento da imunidade: antioxidantes contidos na salada, combatem os radicais livres, que, por sua vez, são a principal causa de dano às células do corpo
- Prevenção da anemia: a principal causa desta doença é a deficiência de ferro, que pode ser reposta comendo regularmente uma salada de iceberg.
- Estabilização do trabalho do trato gastrointestinal: salada atua nos órgãos digestivos universalmente - é mostrado tanto com constipação e com diarréia. Ajuda a se livrar da azia.
- Estimula o cérebro e tem um efeito benéfico no sistema nervoso: um grande número de distúrbios nervosos está diretamente associado à deficiência de magnésio, e a necessidade desse elemento aumenta mais do que o maior estresse emocional que uma pessoa experimenta.Uma vitamina B9, parte da alface iceberg, geralmente é chamada de "hormônio da felicidade feminina".
Como escolher uma salada de iceberg ao comprar
Como qualquer alface iceberg, "direito" iceberg deve ser simétrico, "abatido" e não desmoronar em folhas individuais. O peso ideal para uma salada é um pouco menos de 0,5 kg. As folhas devem parecer frescas e suculentas, a cor deve ser verde claro. Limp, secos, danificados, e ainda mais podre folhas - uma razão para colocar a cabeça para trás nas prateleiras. Além disso, você deve prestar atenção à cor nos caules cortados, se escureceu - salada obsoleto.
Iceberg salada, como outras saladas, muitas vezes é vendido em fatias em um pacote a vácuo. Claro, esta opção é muito conveniente para aqueles que estão passando por uma constante falta de tempo livre, e manteve um tal produto um pouco mais. E, no entanto, ao adquirir um "corte",você não pode ter certeza da qualidade original do produto, em particular de que as folhas frescas não foram cortadas da cabeça meio podre, e considerar cada folha através da embalagem é completamente irrealista. O risco de adquirir uma commodity obsoleta é, portanto, muito maior, portanto, essa opção só é possível se você conhecer bem a marca e confiar nela.
Regras de Armazenamento
A vida útil da alface iceberg é ligeiramente maior que a das alfaces e depende diretamente da temperatura.
Garantia respeitosa dos fabricantes conservação das qualidades de salada durante cinco dias sob a condição de armazenamento a uma temperatura de dois a cinco graus, e dois dias a uma temperatura de cinco a oito.
De fato, muitas amantes conseguem manter as folhas desta salada frescas por um mês, se estiverem bem secas e levemente embaladas em um filme plástico ou bolsa.Às vezes você pode atender a recomendação de embrulhar a salada com um pano úmido e só então colocar em uma bolsa, mas este método é fundamentalmente errado, porque qualquer verdura só é melhor preservada quando está perfeitamente seca.
Você pode armazenar a salada em um recipiente de vidro, cortando previamente de 2 a 4 partes, mas o produto manterá a frescura por não mais de uma semana.
Salada - não o produto que é recomendado para ser congelado para o inverno. Claro, se você coletou uma salada incrivelmente grande em uma dacha e não pode comer em alguns dias, pode tentar congelá-la, enquanto a salada manterá suas propriedades úteis, mas perderá completamente o apelo atraente e o sabor crocante. Portanto, você precisa consumir salada fresca, boa, nas lojas pode ser comprada ao longo do ano.
Salada de iceberg na culinária: com o que é combinado
O iceberg é quase sem gosto, o que, no entanto, não impede que as folhas dessa salada sejam usadas extensivamente na culinária. Na maioria das vezes eles são uma "parte verde" de saladas de legumes, carne ou peixe, mas também há opções mais exóticas.
Por exemplo,em uma alface pode ser colocado lanche preparados usando folha como os pratos (através de mais sólido, quando comparado com outra estrutura de alface iceberg lida com um tal papel). Como um "embalagem" folhas de material de saladas também são usados para fazer rolos originais, panquecas alimentares (grande solução para aqueles que seguem a figura), e até mesmo repolho, iceberg que substitui as folhas de couve.
Os pratos principais normalmente desempenha o papel do iceberg quando se aplica a decoração e ao mesmo tempo é fácil podgarnirovkoy.
As vantagens de usar saladas iceberg:
- Iceberg faz servindo refeição visualmente mais recheio sem calorias e vitaminas;
- iceberg mais denso alface do que o habitual, de modo que pode substituir repolho, mantendo um sabor neutro e sem obstruir os principais ingredientes;
- Iceberg é adequado para lanches com maionese ou molho de creme de leite, enquanto a maioria dos outros saladas são muito claras para tal molho.
Devido ao seu sabor neutro salada de iceberg em termos de combinação com outros produtos é absolutamente universal. Ele é igualmente adequado para legumes, ovos cozidos e queijo (especialmente queijo parmesão e queijo Cheddar), cogumelos, qualquer tipo de produtos de carne e aves (incluindo o tabagismo), bem como para os peixes (cru, salgados, fumados, cozidos, enlatados) e frutos do mar.
Para saciedade em saladas com iceberg, você pode adicionar arroz cozido, croutons crocantes ou fungos, por originalidade - frutas (peras, maçãs, enlatados ou abacaxi, frutas cítricas). Saladas picantes dará nozes de cedro, brilho - tomate cereja. Em suma, não há restrições para a imaginação, e é quase impossível cometer um erro.
Quanto ao recheio, então, como já mencionado, o iceberg poderia facilmente "stand" a maionese, mas se cuidar de sua saúde e cintura, melhor em vez de usar algo mais leve - iogurte ou azeite (que pode "bater" de limão suco, molho de soja, mostarda francesa, vinho, balsâmico, alho prensado, ervas picantes e outras guloseimas).
Aplicação em medicina e cosmetologia
Nas muitas propriedades benéficas da salada acima já foi dito o suficiente. Não surpreendentemente, o produto encontrou aplicação na medicina, não só popular, mas também tradicional.
Dr. prazer recomendar comer salada com distúrbios emocionais, problemas com os intestinos e os vasos sanguíneos, pressão arterial saltos, gastrite e úlceras, bem como durante a gravidez (para além de uma fonte de vitaminas, alface exibe o corpo do excesso de líquido e, portanto, ajuda a combater o inchaço,que muitas vezes acompanha a gravidez e pode prejudicar gravemente a saúde de uma futura mãe, provocando o desenvolvimento de doenças cardíacas, doenças renais, etc.).
Além disso, a salada é mostrada com anemia, problemas com excesso de peso.
O uso de salada de iceberg em cosmetologia é devido à sua composição química. Assim, por exemplo, o magnésio apresentado no produto contribui para a produção de colágeno e, portanto, melhora a cor e condição geral da pele, previne rugas prematuras, afeta positivamente a qualidade das unhas e cabelos.
Máscaras e aplicações das folhas da alface iceberg saturam nossa pele com elementos úteis, curam e nutrem. Para fortalecer o cabelo e reduzir o teor de gordura, recomenda-se enxaguá-lo com o suco espremido desta salada. 
Contra-indicações
Não há praticamente nenhuma contra-indicação ao uso de uma salada de iceberg. Teoricamente, é possível tolerar a possibilidade de intolerância individual a qualquer componente da salada (por exemplo, uma alergia ao ácido ascórbico), mas em geral é tão raro que tal possibilidade possa ser ignorada.
Outra contra-indicação (condicional) é o interesse excessivo na idéia de perder peso e o uso de folhas frescas no café da manhã, almoço e jantar. Nosso corpo precisa de uma dieta completa, e nenhum produto, não importa quão úteis sejam as propriedades, não atende a todas as nossas necessidades.
Coma uma salada em combinação com outros alimentos saudáveis, e seu corpo estará cheio de energia, energia e beleza!
