O cultivo de alface por pessoas começou no século XVIII. Os franceses foram os primeiros a usá-lo na culinária. A grama não apenas dá aos pratos um sabor especial, mas também ajuda com várias condições patológicas:
- combate a leucemia no sangue;
- aumenta a resistência ao câncer de mama;
- previne a morte de células cerebrais e, portanto, não permite o desenvolvimento da doença de Alzheimer;
- reduz o colesterol ruim;
- Tem um efeito bactericida e antifúngico.
A alface tem um bom efeito sobre a pele do rosto, melhora sua cor e acelera a regeneração celular. Extrato de ervas nutre o cabelo. Eles crescem bem, não caem, ganham brilho. Esta grama útil pode ser plantada em seu jardim ou até no peitoril da janela.
As melhores variedades de alface
Apenas 4 tipos de alface são cultivados, com muitas variedades:
| Título | Descrição do produto | Variedades populares | Folhas / Peso (g) |
| Sheet | As placas são grandes, sólidas, dissecadas ou semelhantes ao carvalho. | Kritset - acompanha rapidamente, tolera bem o calor. | Verde pálido com um tom dourado. 250. |
| Esmeralda - pertence ao tipo meia estação. O rizoma não envelhece por muito tempo. | Obovate, finamente borbulhante. 60. | ||
| Balé - na estação fria, eles são cultivados em estufa ou em casa, no verão - em campo aberto. Mantém flechas, resistentes à falta de luz. | Esmeralda grande e escura, em forma de leque com bordas recortadas, crocante. 300-600. | ||
| Diversão é uma variedade no meio da temporada que raramente infecta infecções. | Avermelhado, grande, oleoso. 200. | ||
| Sanduíche - amadurece cedo. Ótimo para sanduíches. | Fresco na boca, malaquita leve. 180. | ||
| Estufa de Moscou - precoce, para criação em casa ou estufa. Amadurece em 1-1,5 meses. As folhas mantêm a frescura por um longo tempo, não adquirem amargura. | Cor verde grande, doce, suculenta e clara. 100-200. | ||
| Metade laminada | É semelhante à variedade anterior, mas suas folhas se formam em pequenas cabeças de couve incompletamente fechadas. | Odessa kucheryavets - não permite atiradores. | Uma tomada solta é formada. Tons deliciosos, crocantes e gramados com bordas onduladas, em forma de leque. 200. |
| Eurydice é uma variedade saborosa no meio da temporada. | Esmeralda grande e escura, borbulhante, ondulada ao redor do perímetro. 300. | ||
| Festival - vence dentro de 2,5 meses. | Suculento, verde claro. 150. | ||
| O amarelo de Berlim é uma variedade no meio da temporada. | Amarelado, forma uma roseta arredondada. 200. | ||
| Kucheryavets Gribovsky - resistente a infecções. | Malaquita saturada, em forma de leque, com pequenas ondas ao longo das bordas. 250-470. | ||
| Título | As folhas são coletadas em rosetas, semelhantes às cabeças grossas de repolho. As folhas são muito crocantes. Vista criada na Califórnia nos 20 anos. Século XX. | Iceberg é uma variedade de alto rendimento que não tem predisposição para atiradores. | Mantenha fresco por um longo tempo. Bolha, ondulada ao redor do perímetro. 300-600. |
| Grandes Lagos - não desaparece ao sol. Ondulações em 85 dias. | Verde escuro, semelhante ao carvalho. 500. | ||
| A atração é no meio da temporada, com uma saída alta. | Grande, verde pálido, ondulado nas bordas, textura triangular e oleosa. 230-260. | ||
| Quatro estações - cultivadas em um jardim ou em casa. | Escarlate de bronze externo, limão esverdeado interno. | ||
| Design - meio tarde, não dá flechas florais. | Tonalidade arredondada e plana em malaquita. Bolha, ondulada, com pequenas incisões no topo. 500-650. | ||
| Romano | Um repolho alongado semelhante ao repolho chinês. O rizoma é uma haste que tem muitos processos. As folhas externas são verdes, as internas são amareladas. | O verde parisiense é o meio da temporada, tolera calmamente o calor e o frio. | Malaquita escura com um tom azulado, doce. 200-300. |
| Legenda - resistente à peronosporose, queimaduras regionais, flechas. | Um pouco borbulhante. 400. | ||
| Remus é uma variedade de amadurecimento tardio. | Esmeralda densa, escura, elíptica, borbulhante. 430. | ||
| Balão - até 25 cm. | Verde pálido. 300-350. | ||
| Romano - no meio da temporada, não sucumbe à bacteriose e septoria. | Obovado alongado. Ao redor do perímetro, um pouco irregular, irregular. 290-350. |
Cultivo de alface através de mudas
Este método é usado nas regiões do norte da Rússia para obter culturas no frio e no final da primavera. A semeadura deve ser feita 30 a 35 dias antes do plantio no jardim.
Para o plantio, é melhor comprar sementes na forma de grânulos. Eles são convenientes para semear, eles têm uma alta porcentagem de germinação. Ao usar o plantio convencional, ele deve ser misturado com areia para facilitar o processo.
Sementeira passo a passo:
- Prepare caixas, recipientes ou pastilhas de turfa.
- Despeje areia, turfa, húmus (1: 1: 2) ou substrato adquirido em um recipiente.
- Coloque as sementes em um saco de gaze e mergulhe em permanganato de potássio por algumas horas.
- Espalhe sementes sobre a superfície do solo sem semear.
- Ao usar caixas ou recipientes, a semeadura deve ser feita em ranhuras com profundidade de 1 cm, distância de 5 cm (se uma paleta for feita posteriormente) ou 10 cm (sem transplante).
- Despeje e cubra com papel alumínio.
- Colocar em local iluminado a uma temperatura de + 18 ... +21 ºC.
- Após morder os brotos (por 3-4 dias), abaixe a temperatura para + 15 ... +18 ºC para que os arbustos não se estiquem.
- Se necessário, mergulhe após a formação de 1-2 pares de folhas verdadeiras.
- Aterrar em terreno aberto após o aparecimento de 3-4 cotilédones primordiais. Antes disso, as plantas devem ser endurecidas: 2 semanas antes do transplante, levar diariamente para a rua, a partir de 10 minutos, aumentando gradualmente o tempo.
Alface crescente em casa
A alface interna é cultivada o ano todo:
- Despeje o substrato usado para mudas em vasos com um volume de 1-2 l. Você também pode misturar vermicomposto e fibra de coco (1: 2).
- Distribua as sementes umedecidas em permanganato de potássio sobre o solo úmido, aprofundando em 5-10 mm.
- Regue bem, cubra com polietileno e coloque em uma sala escura.
- Depois de morder as mudas (após 3-5 dias), retire o abrigo, coloque a panela em um local claro. Se o cultivo ocorrer no inverno, é necessária iluminação adicional com phytolamps.
- A salada está pronta para comer quando são formadas 5-20 folhas.
Recursos de cuidados:
| Fator | Descrição do produto |
| Modo de temperatura | Ótimo - + 16 ... +20 ° C. Na loggia, a alface cresce a + 6 ... +7 ° C. |
| Rega / pulverização | Uma vez a cada 2-3 dias. Verifique se a camada superior da terra não tem tempo para secar, principalmente em climas quentes. Isso é repleto de aparecimento de flechas de flores, que dão amargura às folhas. Produza diariamente a partir da pistola de pulverização com água morna e assente. |
| Top vestir | Use fertilizantes complexos líquidos toda semana. No entanto, a alface tem a capacidade de acumular nitratos, então você precisa monitorar a quantidade de nitrogênio introduzida. Você pode alimentar e orgânico. |
Alface crescente em campo aberto
Alface não cresce bem na sombra, você precisa plantá-lo em áreas ensolaradas. No entanto, os raios ultravioletas diretos podem causar uma interrupção no desenvolvimento dos arbustos, portanto devem ser protegidos por outras culturas.
As sementes germinam a uma temperatura de +5 ºC. Com ar mais quente (a partir de +20 ºC), os brotos germinam pior.
Requisitos do solo
O melhor de tudo é que a alface cresce em solo solto e nutritivo, com alto teor de matéria orgânica e oligoelementos. Requisitos de acidez: neutro ou ligeiramente alcalino, com um indicador de 6 a 7,2 pH.
A alface também pode ser plantada em solo arenoso, argiloso e carbonatado. E também em solo preto. A grama não cresce apenas em solo argiloso ácido, salino e pesado.
O solo para plantio deve ser preparado com antecedência (no outono). Recomenda-se o uso de camas nas quais fertilizantes foram aplicados. Eles precisam ser desenterrados com a introdução de esterco ou composto (7-10 kg por 1 metro quadrado). Deixe como está até a primavera.
Tecnologia para plantar alface no chão
As variedades maduras iniciais são semeadas de abril a maio, de amadurecimento médio e final - do meio da primavera à segunda década de junho. Para colher uma colheita fresca durante todo o verão, a alface pode ser plantada várias vezes a cada 7 a 10 dias até o dia 20 de agosto.
Aterragem passo a passo:
- Para afrouxar o solo com a introdução de 1 colher de sopa. eu superfosfato, 1 colher de chá sulfato de potássio, 1-2 colheres de sopa. eu Argamassa (por 1 m²).
- Cavar sulcos de 5 a 10 mm em solo úmido, observando uma distância de 15 a 20 cm.
- Misture as sementes com areia (1: 1/2) e adormeça nas trincheiras.
- Após uma sessão em massa das mudas dos canteiros, afine para que entre os arbustos haja 6-8 cm (folhosos), 10-15 cm (inebriantes). O desbaste é recomendado em 2 etapas.
Ao plantar mudas no jardim, você precisa usar o esquema 25 * 25 para espécies maduras precoces em miniatura, 35 * 35 para espécimes grandes. Plantio em uma mistura de solo úmido.
As sessões precisam ser umedecidas a cada 7 dias ao nascer ou depois do pôr do sol. Em calor intenso, é melhor fazê-lo à noite. Para variedades de folhas, é recomendável usar o método de aspersão e, para variedades de repolho, regar ao longo das linhas. Quando a alface começa a formar rosetas, menos rega é necessária para evitar a deterioração.
Ao semear em um substrato nutriente na alimentação não é necessário. Quando a terra é pobre, é necessária uma única aplicação de misturas minerais ou orgânicas imediatamente após o plantio. As folhas da alface amadurecem por mais tempo, por isso precisam ser alimentadas duas vezes com um intervalo de 2 semanas.
Alface crescente em uma estufa
A alface é resistente ao frio suave (até -2 ºC), portanto, em condições de estufa, pode ser plantada no início da primavera. Se houver aquecimento na estufa, a salada é cultivada no inverno.
A Terra deve estar preparada no outono:
- Adicione matéria orgânica (isso criará a acidez necessária do solo).
- Se o substrato for muito ácido, adicione cal.
- Alimente o solo com cloreto de sódio (15 g por metro quadrado).
- Cavar o local, nivelar e sair antes de plantar a colheita.
Alface quando a temperatura na estufa deixa de cair abaixo de zero, mesmo à noite:
- Solte o chão, cavar trincheiras, afastando-se uma distância de 10 cm.
- Misture as sementes com areia e feche nas ranhuras.
- Se as geadas retornarem inesperadamente, cubra os arbustos com húmus pequeno.
Condições necessárias para manutenção adicional:
| Critério | Recomendações |
| Rega | Abundante, 1-2 vezes por semana. Use água fria. Evite colocá-lo na folhagem. |
| Top vestir | Introduzir uma mistura de nitrato de amônio e cloreto de potássio duas vezes durante a estação de crescimento. |
| Afrouxamento | Produza regularmente entre as linhas para evitar a retenção de umidade, o que leva ao desenvolvimento de infecções por fungos. |
| Capina | Combine com o afrouxamento. |
Com os devidos cuidados, a colheita pode ser colhida após 4 semanas.
Cultivo de alface hidroponicamente
Este método envolve o crescimento em um ambiente artificial sem solo. As plantas recebem todas as substâncias necessárias de uma solução nutritiva especial ao redor do rizoma. Ao mesmo tempo, a cultura não perde o sabor. A hidroponia é frequentemente usada nos negócios quando a alface é cultivada para venda.
Pragas e doenças de alface
A alface é suscetível a muitas infecções e pragas. É muito difícil combatê-los, porque a planta acumula não apenas nitratos, mas também fungicidas. Portanto, drogas tóxicas não podem ser usadas.
| Doença / inseto | Descrição do produto | Métodos de proteção |
| Podridão cinzenta | Manchas necróticas escuras nas folhas e no caule. Levante-se de baixo para cima. |
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| Podridão branca |
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| Queimadura regional | Os arbustos apodrecem e morrem. | |
| Peronosporose |
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| Oídio |
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| Mosca verde clara | Tamanho 7-8 mm. As fêmeas são cinza-acinzentadas com olhos vermelhos bem abertos. Machos com dorso aveludado preto. Insetos botam ovos em inflorescências, larvas comem sementes. As tomadas afetadas escurecem e não abrem. |
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| Pulgão de salada de caule | Os indivíduos que não voam atingem 1-2,5 mm. Alado - 2 mm. São insetos cinza-gramados e cinza-escuros, sugando suco de caules, folhas, inflorescências. Há uma deformação das áreas afetadas, uma violação da fotossíntese. A cor da folhagem inferior se torna mosaico. Os arbustos deixam de crescer normalmente. | Processo:
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| Potro listrado ou esbelto | Pertence à família dos gafanhotos. Acontece verde, cinza-amarelo, marrom. De 1 a 2 cm de comprimento, roe caules e folhas. |
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| Lesmas nuas | À noite e à noite, insetos podem ser vistos na alface. Eles fazem grandes buracos no verde. Durante o dia, eles preferem relaxar em um local fresco e úmido. | Cave latas de cerveja na área. O pescoço deve estar nivelado com o chão. Lesmas rastejam neles para beber e não conseguem sair. Esta é a maneira mais fácil de controlar pragas. |
Sr. Summer residente aconselha: como armazenar salada
As colheitas devem ser armazenadas na geladeira, de preferência em uma caixa de legumes. Antes disso, as folhas precisam ser secas um pouco, porque verduras molhadas desaparecerão rapidamente.
